L'Art de la frugalité et de la volupte

À propos

L'Art de la frugalité et de la volupténous apprend à réconcilier le corps et l'esprit.  0300Installée au Japon depuis près de trente ans, l'auteure est imprégnée par le mode de vie de son pays d'adoption. Un mode de vie qui repose sur le principe du « moins pour plus », appliqué à tous les domaines, du « matériel » au « spirituel » ? en l'occurrence, ici, à l'alimentation. Partant du constat que nous sommes devenus, en à peine un demi-siècle, des machines à consommer, Dominique Loreau exhorte à réfléchir sur cette nouvelle donne, source de problèmes entremêlés (santé, environnement, mal-être...), puis offre toutes les réponses de bon sens, tous les conseils, toutes les astuces pour nous réapproprier un rapport sain à la nourriture, économiquement et écologiquement juste, et qui procure un plaisir vrai. Son livre n'est pas une énième méthode de régime, au contraire : elle assure qu'il faut oublier les régimes. À la place, elle fournit les outils pour apprendre à réellement bien se nourrir en écoutant ses sensations de faim et de satiété : comment se fixer des « autolimites » qui permettent un rééquilibrage progressif de notre manière de manger ; comment ne plus compter en calories mais apprendre à se satisfaire de plus petites portions grâce au système de l'« o-bento » (la boîte-repas des Japonais) ; comment organiser sa cuisine (ce que l'on prépare, mais aussi le lieu et les ustensiles), ses courses (en fonction des saisons) et ses repas (selon la « règle de 3 »  : « une protéine, un légume, une céréale ») dans le respect de ce nouvel équilibre. Au bout du compte, c'est à un art de vivre où les nourritures terrestres peuvent aussi mener à une nourriture spirituelle que nous convie Dominique Loreau.0300L'Art de la frugalité et de la volupténous apprend à réconcilier le corps et l'esprit.0400TABLE DES MATIÈRES I. Comment moins mangerRedécouvrir faim et satiétéRamener l'estomac à sa taille naturellePas de régime, mais des autolimitesII. Apprendre à réduire ses portionsAdieu calories et peséesAttention aux boissonsRéduire la taille des contenantsIII. La cuisine, soin du corps et de l'âmeL'importance de cuisiner : le « ki » nourricierLes courses intelligentesLe « o-bento »Composer ses menusUne cuisine fonctionnelleÀ vos fourneaux...IV. Volupté et nourritures de l'âmeAiguiser nos sensN'accepter qu'un goût parfaitAppétit et esthétiqueManger en compagnieLes nourritures invisiblesLes nourritures de l'âmeLes nourritures du « ki »Liste à l'usage des adeptes de la semi-cuisine... À propos des recettes de ce livre...Légumes au naturelSoupes et potages dans la casserolePetits plats mijotés dans la cocotte en fontePetits plats chauds poêlésSalades froides composéesSauces, dip et picklesDessertsPetits snacks pour petits creuxLe bol unique (ou bol-repas)Le o-bentoSandwiches

Rayons : Sciences humaines & sociales > Sciences sociales / Société > Sociologie généralités > Essais / Réflexions / Ecrits sur la sociologie

  • EAN

    9782221120309

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    143 Pages

  • Poids

    917 Ko

  • Lectorat

    Tout public

  • Distributeur

    ePagine

  • Diffuseur

    Editis

  • Entrepôt

    ePagine

  • Support principal

    ebook (ePub)

Dominique Loreau

Dominique Loreau est auteur de plusieurs best-sellers dont L'art de la simplicité,
2006. Elle est auteur de Mon Kakebo 2011, Flammarion, 2010 (10 000 ex
vendus), de 99 objets suffisants et nécessaires, Flammarion, 2011, et de L'art de
l'essentiel, Flammarion, 2008 (plus de 15 000 ex vendus). Elle est mariée à un
japonais et vit au Japon depuis plus de 15 ans. Elle s'y est imprégnée d'un certain
art de vivre.

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