Petit traité de l'art de couper le fromage et de l'assortir au pain et au vin

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[eBook] Petit traité de l'art de couper le fromage et de l'assortir au pain et au vin

Sommaire Avant-propos De l’importance de bien couper le fromage Des instruments pour la coupe De la façon de couper les fromages en fonction de leur forme De la façon de présenter les fromages à table De la meilleure façon d’associer les fromages au pain et au vin Quelques petites recettes gourmandes Mise en bouche Ziggurat aux deux fromages Potages et hors-d'oeuvre Risotto à l’ortie Soupe de l’abbesse Potage paysan Soupe aux trois fromages Simple délice Entrées Coupelles de tomates au brocciu Salade de champignons Salade du fou Plats Médaillons de la comtesse Omelette de légumes Pommes de terre farcies Plat froid rapide Asperges du Pape Desserts Mousse délicieuse Galette aux fruits confits Gâteau de grand-mère Gourmandise pour palais forts Quelques exemples d’associations de fromages, de vins et de pains

  • EAN 9782364021259
  • Disponibilité Disponible
  • Nombre de pages 80 Pages
  • Action copier/coller Non
  • Action imprimer Dans le cadre de la copie privée
  • Partage Dans le cadre de la copie privée
  • Nb Partage 6 appareils
  • Poids 12 082 Ko
  • Distributeur Numilog
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