À propos

Ce printemps, le magazine Continuité vous invite à revisiter la cabane à sucre ! Bien que les produits de l'érable se dégustent désormais à l'année, le temps des sucres reste fortement ancré dans les traditions printanières. Ce numéro explore les retombées d'une éventuelle entrée officielle du patrimoine acéricole dans le patrimoine immatériel du Québec. Il s'intéresse aussi à la production traditionnelle qui pourrait bientôt être remise en valeur par des appellations réservées. Le dossier suit également l'évolution du repas de cabane à sucre et l'intérêt qu'il suscite en gastronomie et dans le milieu de la recherche. Enfin, il est question de la place du patrimoine dans la mise en marché des produits de l'érable. Retrouvez aussi au sommaire des chroniques sur les vitraux, les fours à pain, la restauration de la cloche Marguerite-Michel de l'église de Saint-Denis-sur-Richelieu et le patrimoine et les inondations, entre autres.


  • Auteur(s)

    Josiane Ouellet, Gilles Matte, Michel Lessard, Theresa Gabos, Valerie Dezelak, Francois Varin, Antoine Gauthier, BenO

  • Éditeur

    Éditions Continuité

  • Distributeur

    ePagine

  • Date de parution

    09/04/2020

  • EAN

    9782922527827

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    50 Pages

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  • Poids

    15 554 Ko

  • Diffuseur

    Demarque

  • Entrepôt

    Entrepot Numérique

  • Support principal

    ebook (pdf)

  • Version ePub

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