Anglais [eBook] Functional Food: Safety Aspects

Résumé

The DFG Senate Commission on Food Safety organizes scientific meetings on current aspects of major importance to the safety of food, with the aim of reviewing and assessing the state of knowledge in a specific field. This book summarizes the important results from the meeting on "Functional Food: Safety Aspects", held at the Federal Research Center for Nutrition (Bundesforschungsanstalt fur Ernahrung, BFE) in Karlsruhe, attended by an outstanding faculty of internationally renowned experts from academia, industry and administration.

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  • EAN 9783527606429
  • Disponibilité Disponible
  • Action copier/coller Non
  • Action imprimer Dans le cadre de la copie privée
  • Nb pages imprimables 398
  • Partage Dans le cadre de la copie privée
  • Nb Partage 6 appareils
  • Poids 4 864 Ko
  • Distributeur Numilog

Série :

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