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Carole Garnier
52 produits trouvés
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Pas facile de manger sans gluten au quotidien !
De varier ses menus, de prendre plaisir à inviter des amis pour partager sa cuisine, d'adapter les grands classiques de Mamie en version « sans »...
Les 500 recettes de ce livre sont conçues pour vous faciliter la vie : à base d'ingrédients faciles à trouver, rapides à faire et peu onéreuses, elles vous permettront de vous régaler en famille et entre amis, sans concession sur la gourmandise.
Caviar de courgettes, Potage glacé de chou-fleur à l'aneth, Rillettes de poulet tandoori, Pizza à la polenta, Blanquette à la vanille, Brochettes d'abricots au romarin, Granité de poire au citron, Gâteau à la crème de marrons, Clafoutis d'automne, Quinoa aux fruits et aux épices, Crêpes à l'amarante...
De l'entrée au dessert, retrouvez 500 recettes variées, délicieuses, ultrarapides (en moyenne 10 minutes de préparation + 15 minutes de cuisson, et certaines carrément express, moins de 5 minutes)... et sans gluten.
Inclus également : 500 conseils santé + les listes de courses des 500 recettes à télécharger pour les avoir toujours avec vous dans votre smartphone, ou à imprimer pour partir « léger » faire vos courses..
DES RECETTES 100% NATURELLES, POUR UN MODE DE VIE 100% SAIN ET 100% SANS GLUTEN !CUISINER FACILE, CHAQUE JOUR, SANS GLUTEN ! -
Mes petites recettes magiques : mes petites recettes magiques sans gluten : 100 recettes pour bien digérer
Carole Garnier
- Éditions Leduc
- Mes petites recettes magiques
- 11 Juillet 2023
- 9782848998329
8 personnes sur 10 se plaignent de troubles digestifs...
Et si une alimentation sans gluten ou sans lactose était la solution ? Une intolérance alimentaire (la vôtre, celle de votre enfant, de votre conjoint...) ne doit en aucun cas priver des petits plaisirs gourmands du quotidien.
Ce livre va vous y aider tout en vous faisant découvrir un univers de saveurs que vous n'imaginiez même pas. Dans ce guide vraiment très pratique : Toutes les réponses à vos questions sur l'intolérance au gluten. De nombreuses astuces pour simplifier le quotidien Cakes, pains, quiches, cookies, glaces... de l'apéritif au dessert et pour toutes les occasions, essayez nos 100 recettes sans gluten et sans lactose, archi-simples, gourmandes et vraiment rapides à faire. Même les « non-intolérants » les adorent !
Carole Garnier est journaliste à Saveurs. Elle est l’auteure de nombreux livres de référence sur l’alimentation santé aux éditions Leduc. -
Les cahiers Dr. Good : moins sucre, plus de plaisir (et de santé !)
Carole Garnier
- Solar
- 5 Novembre 2020
- 9782263173103
Les cahiers du Dr GOOD, la nouvelle collection de référence en santé !Dans ce cahier Moins de sucre, plus de plaisir (et de santé !), le Dr Good, alias Michel Cymes, le médecin préféré des Français, donne ses conseils pour mettre le bien-être et la santé positive à la portée de tous.
Le sucre, c'est l'ennemi N°1 de la santé publique. En comprenant ses méfaits et là où il se cache, il est possible de changer ses habitudes et de décrocher. Pas toujours facile, mais on y gagne sur tous les plans.On le sait, on nous le répète suffisamment, le sucre n'est sûrement pas l'ami de notre ligne, mais encore moins celui de notre santé. Hautement addictif, il est partout : depuis le petit carré de chocolat innocemment plongé dans notre café du matin jusqu'aux charcuteries et les médicaments. On sait qu'on en mange trop. Mais en pratique, à partir de quelle quantité on franchit la ligne rouge ? Comment renoncer à des années de (mauvaises) habitudes en matière de sucreries ? Le tout, sans sombrer dans la sinistrose ni faire une croix sur toute forme de gourmandise... Dans ce cahier, on vous livre tous les conseils pour décrocher du sucre quand on est accro ou réduire sa consommation pour les plus gourmands !
Le sucre, de quoi on parle ?
Les clés pour comprendre l'action du sucre sur notre corps : à quoi il sert, pourquoi il nous rend accro, et la différence entre les " glucides simples " et les " glucides complexes " pour démêler les bons sucres des mauvais...
Les erreurs diététiques à ne plus commettre, et les tableaux d'index glycémique pour débusquer les sucres cachés.
Tous les bénéfices santé à limiter sa conso de sucre : on gagne en énergie et en forme, on réduit les risques de maladies, on améliore ses paramètres biologiques en général... et on perd du poids.Le coaching du Dr GOOD, on fait équipe
Un programme sur 7 jours avec les menus healthy en fonction de son profil : accro au sucre, gourmand de tout ou plutôt bec salé (et accro au pain et aux pâtes).
Tous les coups de pouce pour se déshabituer du sucre : les bons compléments alimentaires, les meilleurs sports et activités anti-stress, les sucres naturels à privilégier, et les pièges sucrés à éviter. -
Les cahiers Dr. Good : je mange mieux et moins de viande
Carole Garnier
- Solar
- 18 Mars 2021
- 9782263175671
" La viande, en manger moins et mieux, c'est bon pour notre santé (et pour l'environnement) ! Mais je n'ai pas dit qu'il fallait tout arrêter et renoncer complètement à un bon gigot d'agneau ou à des spaghettis bolognaise... " Michel CymesBoeuf bourguignon, poulet rôti, gigot d'agneau..., la viande occupe une place de choix dans nos assiettes. Et pourtant, on sait aujourd'hui qu'on en mange trop ! Si la viande apporte de nombreux nutriments, elle aussi riche en graisses saturées pro-inflammatoires : limiter sa consommation est bon pour notre santé, mais aussi pour l'environnement et le bien-être animal. Et clairement, nous n'avons ni besoin d'en manger tous les jours, ni l'obligation d'acheter des viandes transformées ou bas de gamme. La bonne nouvelle ? Il suffit de quelques connaissances et bons réflexes pour adopter des habitudes plus saines et aussi gourmandes ! Grand mangeur ou flexitarien, on vous coache pour réduire progressivement votre consommation de viande, mettre en place une alimentation équilibrée et découvrir de nouvelles recettes malignes.
Dans ce cahier, on vous donne :Les clés pour comprendre les effets de la consommation de viande sur notre santé : ses nombreux apports en nutriments (protéines et minéraux), mais en excès, ses effets néfastes et les risques liés (maladies cardio-vasculaires, cancers, surpoids...)Les conseils nutrition pour rééquilibrer son alimentation : les bases de l'assiette idéale et les nutriments indispensables, le bon ratio 50 % de protéines animales-50 % de protéines végétales, le combo céréales/légumineuses pour éviter les carences...Les astuces pour réussir à en manger moins ET mieux : les labels qualité décryptés pour bien choisir sa viande, les bonnes alternatives veggie, les champions des protéines végétales...Un programme sur 7 jours avec les menus healthy en fonction des 3 profils : les " viandards " (objectif : réduire sa consommation), les végétariens en devenir (éviter les carences), les flexitariens (la qualité avant tout). -
Les cahiers Dr. Good : moins de gras, plus d'équilibre (dans l'assiette)
Carole Garnier
- Solar
- Les Cahiers Dr. Good !
- 21 Octobre 2021
- 9782263177781
" Le gras, c'est souvent ce qui donne du goût à nos aliments préférés ! Et c'est aussi lui qu'on traque quand on veut perdre du poids. Mais attention, tous les gras ne sont pas à mettre dans le même panier, il y en a aussi des bons pour la santé ! " Michel Cymes
Le gras est présent dans une foule d'aliments, mais entre le gras de l'huile d'olive et le gras d'un snack salé, autant vous dire qu'il y a un monde de différence ! La clé ? Savoir distinguer entre les graisses à limiter (dans les produits industriels, les viennoiseries, les charcuteries, les fritures...) et les graisses à privilégier, bénéfiques, comme les oméga 3 (présents dans les poissons gras, certaines huiles végétales...). La bonne nouvelle : en faisant le tri dans son alimentation pour éliminer les " mauvais " gras, on gagne sur tous les plans ! On vous livre des menus sains pour préserver ses artères, retrouver un meilleur équilibre nerveux... et une pleine santé (en plus de perdre ces kilos en trop) !
Dans ce cahier, on vous donne :Les clés pour comprendre le rôle du gras dans l'organisme : son rôle de fournisseur d'énergie, mais aussi son action sur le cerveau et sur les productions d'hormones (entre autres !).Les conseils nutrition pour une assiette équilibrée : la juste quantité de lipides à consommer chaque jour, mais aussi les aliments à privilégier, les meilleures huiles pour assaisonner et cuire...Les astuces pour traquer les graisses industrielles et les graisses trans, les plus nuisibles, en sachant décrypter les étiquettes et en remplaçant certains aliments par les mêmes, faits maison.Une semaine de menus healthy en fonction de son objectif : alléger son assiette quand on est gourmand, éliminer les mauvais gras quand on mange trop de plats cuisinés, mais aussi se réconcilier avec les gras (les bons !) -
Les cahiers Dr. Good : je fais la paix avec mon ventre
Carole Garnier
- Solar
- Les Cahiers Dr. Good !
- 21 Octobre 2021
- 9782263177774
" Ballonné, douloureux, fâché avec certains aliments... Notre ventre nous en fait parfois voir de toutes les couleurs. Et souvent, impossible de savoir pourquoi il sur-réagit et nous fait courir aux WC ou au contraire, boude pour la semaine. Et si on enterrait la hache de guerre avec nos intestins ? " Michel Cymes
On l'a surnommé " deuxième cerveau " et à juste titre ! Aujourd'hui, on sait que notre intestin gère une foule de fonctions essentielles dans l'organisme, dont l'assimilation des nutriments bien sûr, mais aussi nos défenses immunitaires, et même nos émotions ! Mais cet écosystème fragile peut être vite débordé, surtout si on ne lui facilite pas la tâche : des repas pris à la va-vite, du stress, un manque d'activité physique ou encore une alimentation déséquilibrée. La bonne nouvelle : on peut soigner et rééquilibrer son assiette pour apaiser ses intestins. On vous livre tous les conseils pour et en finir avec ces troubles qui nous gâchent la vie.
Dans ce cahier, on vous donne :Les clés pour comprendre ce qui se passe dans nos intestins : leurs rôles dans la digestion, dans l'assimilation des nutriments, mais aussi leurs fragilités (porosité, intolérances, constipation...)Les conseils nutrition pour leur faire du bien : un peu de crudités mais pas trop, des aliments sources de probiotiques, des nutriments anti-inflammatoires...Les bons réflexes " hygiène de vie ", avec du sport, des routines massages, les coups de pouce phyto et les tisanes qui l'apaisent.Une semaine de menus " intestins friendly " en fonction de son souci : en finir avec les douleurs quand on est intolérant, retrouver un transit normal en cas de constipation chronique, ou encore se débarrasser des ballonnements liés à une alimentation déséquilibrée. -
Mes recettes minute sans gluten ; 100 recettes sans gluten faciles et gourmandes
Carole Garnier
- Éditions Leduc
- 12 Février 2016
- 9791028506742
En moins de 10 min chrono, 150 recettes sans gluten faciles et gourmandes
Lorsque l'on est intolérant au gluten, manger sain, même lorsque l'on est pressé, c'est obligatoire pour prendre soin de sa santé ! Alors plus d'excuses avec ces 150 recettes prêtes en 10 minutes chrono.
Dans cet ouvrage, découvrez :
- De l'entrée au dessert, 10 menus sur mesure : détox, anticholestérol, spécial thyroïde, antidiabète, végétarien, sans Fodmaps...
- 150 recettes sans gluten variées, délicieuses... et ultrarapides : Muesli croustillant aux fruits, Pain multicéréales, Crème de fèves à la coriandre, Cake salé au jambon blanc, Potage de lentilles au saumon fumé, Soupe coco-crabe façon bubble tea, Taboulé de sarrasin à la libanaise, Thon mijoté sous l'olivier, - Frites de polenta, Riz au lait d'amande, Bouchées citron-pavot... Il y en aura pour tous les goûts !
150 RECETTES SANS GLUTEN PRÊTES EN QUELQUES MINUTES ! -
Les cahiers Dr.Good, la nouvelle collection de référence en santé ! Retrouvez tous les conseils de Dr Good, alias Michel Cymes, pour mettre le bien-être et la santé positive à la portée de tous.Le sucre est devenu l'ennemi numéro 1 de la santé. Hautement addictif, il est partout : depuis le petit carré innocemment plongé dans notre café, jusqu'aux charcuteries et plats préparés. On sait qu'on en mange trop, et pourtant... La bonne nouvelle ? En adoptant de petits changements progressifs, on peut réduire sa consommation sans faire une croix sur la gourmandise !
Dans ce cahier, on vous donne :Les clés pour comprendre l'action du sucre sur notre organisme, démêler les bons sucres des mauvais, se familiariser avec l'index glycémique (IG)...Les conseils pour éviter les pièges sucrés et débusquer les sucres cachés, en faisant mieux ses courses et en décodant les étiquettes des produits.Les coups de pouce pour se déshabituer du sucre : toutes les alternatives au sucre et les bons réflexes pour éviter les pulsions.Un programme sur 7 jours avec des menus healthy et des astuces en fonction de son profil : accro au sucre, victime des sucres cachés, ou plutôt bec salé amateur de féculents. Table des matières : - L'autodiagnostic : Vous en êtes où avec le sucre ? - Partie 1 : Le sucre, de quoi on parle ?
Chapitre 1 : Il n'y a pas un sucre, mais des sucres
Chapitre 2 : Pourquoi le sucre est-il devenu l'ennemi de notre santé ?
Chapitre 3 : On a tout à gagner à limiter le sucre - L'ordonnance santé - Partie 2 : Le coaching de DrGood!
Chapitre 1 : On ouvre l'oeil en faisant ses courses
Chapitre 2 : On apprend à moins (et mieux) sucrer
Chapitre 3 : On passe à l'action !
Chapitre 4 : Votre programme selon votre profil - L'ordonnance santé - On se revoit dans 6 mois -
Mes petites recettes magiques : mes petites recettes magiques aux superépices
Carole Garnier
- Éditions Leduc
- Mes petites recettes magiques
- 20 Janvier 2012
- 9782848998336
Cannelle, curcuma, muscade... anticancer, protection cardiaque, minceur !
Muscade, girofle, cannelle, gingembre, piment d’Espelette, vanille... les épices apportent des touches de saveurs étonnantes à tous vos plats et embaument votre cuisine pour vous faire voyager. Mais connaissez-vous réellement leurs bienfaits sur la santé ? Avec leurs propriétés anticancer, brûle-graisses ou tonifiantes, les épices n’ont pas fini de vous surprendre.
Dans ce livre :
- Les épices en 10 questions pour mieux les connaître, les choisir, les conserver et les utiliser autrement (en chapelure, marinades, infusions...).
- Les 40 superépices (et mélanges d’épices) avec leurs vertus santé, leurs accords en cuisine et des idées super-faciles pour s’en servir au quotidien...
- Et bien sûr, des recettes gourmandes et magiques pour varier les plaisirs : velouté de châtaignes au curry, riz sauté aux noix de cajou (avec curcuma, girofle et cannelle notamment – la recette en couverture), cake au gingembre, gaspacho de fraises au poivre...
Une épice magique + quelques ingrédients simples pour des recettes santé express et amusantes ! -
Mes petites recettes magiques : mes petites recettes magiques du Maghreb
Carole Garnier
- Éditions Leduc
- Mes petites recettes magiques
- 15 Juin 2012
- 9782848999425
Les meilleures recettes orientales pour prendre soin de sa santé et de sa ligne !
Purée de pois chiches, caviar d’aubergines, couscous, tajines... on adore les saveurs puissantes et colorées de la cuisine maghrébine. On aime moins les kilos qu’elle promet par sa richesse en huile et en sucre, et, bien souvent, on s’en prive. Halte à la frustration, place au plaisir : avec nous, vous allez apprendre à conjuguer plats traditionnels et santé !
Dans ce livre, découvrez :
- Les propriétés santé de la cuisine maghrébine : ail, l’atout cœur ; cannelle, la poudre magique antidiabète ; grenade, le fruit anti-âge...
- Les astuces pour cuisiner oriental et léger : comment assaisonner moins gras, alléger des plats mijotés, moins sucrer les desserts...
- Le jeûne du ramadan : ses bienfaits sur l’organisme, les bons réflexes à adopter, les mauvaises habitudes à chasser et les aliments gagnants pour lutter contre la fatigue sans prendre de poids !
- Plus de 100 recettes traditionnelles light : salade de carottes au cumin, chorba et harira, chaussons et bricks, tajines et couscous, rème corne de gazelle, oranges à la cannelle (la recette en couverture)...
LE MARIAGE RÉUSSI DE LA TRADITION AVEC LA DIÉTÉTIQUE ! -
L'alimentation sans gluten, c'est malin ; cuisiner gourmand et facile quand on est intolérant
Carole Garnier
- Éditions Leduc
- C'est malin
- 2 Mars 2015
- 9791028505745
Digestion facile pour tous !
Que vous soyez cœliaque ou que vous ayez simplement envie de limiter votre consommation de gluten pour mieux digérer, votre but est le même : modifier votre alimentation en gardant le plaisir de manger et de cuisiner.
Dans ce livre, découvrez vite :
- Le mode d'emploi de l'alimentation sans gluten : où faire ses courses, comment repérer le gluten sur les étiquettes des aliments ou des cosmétiques.
- Les aliments incontournables pour cuisiner sans gluten : farine de châtaigne, flocons de céréales, riz, sarrasin...
- Les trucs et astuces pour cuisiner sans gluten : réaliser des gâteaux, des crêpes gourmandes, des pains mœlleux...
- 10 journées de menus malins pour toutes les occasions !
- 165 recettes pour toute la famille, et même des formules de cosmétiques sans gluten à faire soi-même.
En bonus, téléchargez 15 menus « 100 % kids » dédiés aux bouts de chou ! -
100 recettes mythiques pour ébouriffer vos papilles et en mettre plein la vue
Choux, éclair, Saint-Honoré... pour quelle douceur allez-vous craquer ? Pas besoin de vous déplacer chez le pâtissier, aujourd’hui c’est vous qui mettez la main à la pâte !
À découvrir :
- Les ustensiles indispensables : thermomètre, poche à douille, tapis de cuisson, robot...
- Comment choisir ses ingrédients : quelle farine privilégier ? beurre doux ou demi-sel ? semoule ou cristal : quel sucre pour un caramel ?
- Les trucs et astuces du chef : réussir un glaçage, faire cuire à blanc une tarte, monter une chantilly, garnir une tarte aux fruits...
- Et bien sûr, 100 recettes mythiques : crème pâtissière, crème anglaise, cannelés, cigarettes russes, tarte au citron meringuée, baba au rhum, religieuses...
Inclus : des QR codes tout au long du livre vers des vidéos et des conseils inédits pour maîtriser les techniques les plus pointues ! Par exemple, comment faire une ganache. Le petit plus : un supplément viennoiserie à télécharger !
LES PLUS GRANDS CLASSIQUES À PORTÉE DE LA MAIN ! -
Vos menus sur mesure pour fondre sans se priver
Fini les régimes brûle-graisses hyper-déséquilibrés et hypocaloriques ! Dans le meilleur des cas, on perdait des kilos (de muscles et d'eau) pour récupérer à toute vitesse l'équivalent... en graisse lors de la reprise d'une alimentation normale.
Dans ce livre :
- 10 bonnes raisons de suivre un régime brûle-graisses : moins de problèmes de santé et de maladies, plus de confort, plus de séduction...
- 12 autres excellentes raisons de vous y mettre dès aujourd'hui : c'est vraiment bon, sain, efficace rapidement...Le top 3 des exercices de gym brûle-graisses.
- 9 astuces de beauté pour tricher : maquillage, vêtements, maillot de bain, coupe de cheveux...
- Aubergine, poulet, bœuf, cabillaud, œuf, pamplemousse... l'abécédaire des 48 meilleurs aliments brûle-graisses.
- Les aliments interdits et les pièges à déjouer.
- En un week-end ou en 7 jours, vos programmes brûle-graisses avec des menus express hyper-simples et rapides, des idées de collations, des astuces pour dépenser des calories sans y penser et la liste des courses de la semaine.
UN PROGRAMME COMPLET EN 7 JOURS ! -
Mes petites recettes magiques : mes petits desserts magiques sans gluten ; 100 recettes pour se faire plaisir même sans gluten
Carole Garnier
- Éditions Leduc
- Mes petites recettes magiques
- 16 Septembre 2016
- 9791028507497
100 recettes pour se faire plaisir, même sans gluten !
Crumble, tarte tatin, cookies, muffins, crêpes... Vous êtes intolérant ou sensible au gluten et avez fait une croix sur ces petits plaisirs ? C’est dommage ! Avec les bons ingrédients et les bons conseils, vous allez pouvoir en profiter. Fini l’impression d’être privé de dessert...
Les desserts sans gluten en 15 questions : Qu’est-ce que le gluten ? Qu’est-ce que l’intolérance au gluten ? Qui est concerné ? Quelles sont les astuces pour réussir des desserts sans gluten ?...
Les ingrédients à privilégier : crèmes végétales, châtaigne, sirop d’agave, chocolat...
Et bien sûr, 100 recettes gourmandes et simplissimes : Cake marbré au cacao, Sablés tout amande, Madeleines au citron, Tarte au chocolat, Tarte aux fraises, Crumble pêches-abricots, Muffins aux cranberries...
SE FAIRE PLAISIR MÊME SANS GLUTEN, C’EST FACILE ! -
Mes petites recettes magiques : mes petites recettes magiques antidiabète : 100 recettes à index glycémique bas
Anne Dufour, Carole Garnier
- Éditions Leduc
- Mes petites recettes magiques
- 1 Août 2011
- 9782848999685
La magie de l'index glycémique !
Être diabétique n’est pas facile au quotidien. Il faut contrôler sa glycémie, éviter de grignoter, trouver des idées de menus tous les jours, tout en faisant attention à son poids, en protégeant son cœur, son cerveau... Mais, grâce à ce livre, plus question de manger triste, « à part », ou compliqué !
5 raisons pour ne plus faire un seul repas sans ce livre :
- Vous protégez votre santé grâce aux 15 meilleurs aliments antidiabète : avocat, avoine, brocoli, poulet, citron...
- Vous mangez plus, vous grossissez moins (ou même, vous perdez du poids) : c’est la magie de l’index glycémique !
- Vive la variété, avec nos 30 menus antidiabète pour matin, midi et soir.
- À vous nos 100 recettes tout simplement magiques, de l’entrée au dessert : tagliatelles courgettes et concassée de tomates (la recette en couverture), quiche à l’épinard,mousse de fraise...
- Vous découvrez les bienfaits du thé de sarrasin, du sucre de bouleau, de la cannelle, de la levure de bière...
Gourmand et diabétique, ce n’est pas incompatible ! -
Les cahiers Dr. Good : 100 réflexes pour manger équilibré
Carole Garnier, Michel Cymes
- Solar
- Dr. Good !
- 28 Septembre 2023
- 9782263186028
La compil Dr Good du " bien manger " : 100 réflexes + 4 semaines de menus + 28 recettes healthy et gourmande pour apprendre à mieux se nourrir chaque jour, sans se priver ni se prendre la tête. Dans l'assiette : plaisir, simplicité et saveurs.On ne va pas se mentir, manger équilibré peut parfois devenir une prise de tête. Respecter les bonnes proportions de protéines, de lipides et de glucides, bien choisir ses produits, manger moins de viande... tout en couvrant ses besoins en vitamines et en minéraux... ça peut rendre chèvre ! Alors comment s'y retrouver ? Ce livre réunit 100 réflexes faciles à mettre en place pour mieux manger au quotidien
et se régaler avec simplicité et gourmandise.
Au programme, 100 réflexes pour...composer une assiette équilibrée : faire le plein de nutriments, choisir les bons gras, traquer les sucres, booster les teneurs en protéines et en fibres...mieux faire ses courses : planifier les menus, décrypter les étiquettes et reconnaître les labels...twister et alléger ses recettes préférées : quiches, pizzas, gratins, crèmes glacées...mettre en place de nouvelles habitudes : le petit déj salé, les astuces anti-craquage, les parades au sucre...+ 4 semaines de menus équilibrés et 28 recettes healthy pour bien manger sans se priver ! -
Mes petites recettes magiques anticholestérol
Anne Dufour, Carole Garnier
- Éditions Leduc
- Mes petites recettes magiques
- 21 Novembre 2013
- 9782848997841
Souvent une alimentation étudiée, une bonne hygiène de vie et une maîtrise du poids suffisent à faire baisser le cholestérol. Et même si vous avez besoin d’un traitement, l’assiette anticholestérol reste indispensable. C’est facile ! Suivez nos conseils et prenez l’habitude de vous préparer de bons petits plats express en piochant dans nos 100 recettes. Des explications simples et claires sur le cholestérol : quelles différences entre le bon et le mauvais ? que risque-t-on vraiment si on en a trop ? les bons chiffres, c'est quoi ? Les 30 aliments à privilégier pour allier plaisir et santé (ail, avocat, cannelle, dinde, légumes secs, pistaches…) et 80 menus pour protéger votre cœur. 100 recettes ultra-simples, équilibrées et savoureuses pour un quotidien 100 % anticholestérol : salade d’aubergines, courgettes farcies, sardines grillées super-express, tiramisu aux framboises…
Anne Dufour, journaliste spécialisée en nutrition, est l’auteure de nombreux best-sellers sur la santé et la forme aux éditions Leduc, vendus à plus de 4 millions d'exemplaires. Elle est diplômée de la Cooking Academy de Paris.
Carole Garnier est journaliste à Saveurs et l'auteure de nombreux livres de référence sur l’alimentation santé aux éditions Leduc. Ensemble elles ont publié Ma bible de l’alimentation anticholestérol (8000 ex.). -
Ma bible anticholestérol ; prévenir et soigner le cholestérol grâce à l'alimentation et l'exercice physique
Anne Dufour, Carole Garnier
- Éditions Leduc
- Ma Bible
- 12 Mars 2019
- 9791028514341
Vous avez trop de cholestérol ou vous faites partie d'une famille « cardiaque » ?
Cette bible vous aide à contrôler votre cholestérol et à protéger votre cœur à chaque repas, et plus largement tout au long de la journée grâce à de simples routines d'hygiène de vie. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur l’alimentation anticholestérol : les graisses, les sucres, la flore intestinale, les perturbateurs endocriniens... Anne Dufour, journaliste indépendante, est passionnée de nutrition et de médecine naturelle. Elle est l'auteure de nombreux livres à succès sur la santé et la forme. Elle a vendu près de 4 millions d'ex. aux éditions Leduc.s.
Carole Garnier est journaliste à Top Santé et l'auteure ou la coauteure de nombreux best-sellers aux éditions Leduc.s. Elle a vendu près de 700 000 ex. aux éditions Leduc.s.
Préface de Charles-Antoine Winter, ancien chef cuisinier bio, aujourd'hui diététicien-nutritionniste, conférencier et responsable de formation à L'Institut de l'Alimentation Bio. -
Les cahiers Dr. Good : je préviens (et je traite) le diabète !
Carole Garnier, Michel Cymes
- Solar
- Les Cahiers Dr. Good !
- 13 Octobre 2022
- 9782263182129
" Le diabète, c'est aujourd'hui un véritable fléau. Plus de 3 millions de personnes en souffrent, sans compter les quelques diabétiques qui s'ignorent. Pourtant, prévenir le diabète, c'est possible. En adoptant, comme toujours, une bonne hygiène de vie, cette maladie de civilisation peut être combattue " Michel CymesAujourd'hui, le diabète est devenu un véritable fléau. Cette maladie, en très grande partie liée à nos habitudes de vie, se caractérise par une glycémie trop élevée. Et qui dit excès de sucre dans le sang dit dommages un peu partout dans l'organisme. La bonne nouvelle ? Il est possible de prévenir, voire d'enrayer un diabète de type 2, en modifiant
notre hygiène de vie au quotidien. On vous explique tout ce qu'il faut savoir pour prendre soin de vous, sans renoncer à la gourmandise !
Dans ce cahier, on vous donne :Les clés pour comprendre les différents types de diabète et leurs causes, le rôle clé de l'insuline, les symptômes, les facteurs de risque et les traitements.L'assiette IG bas idéale pour équilibrer votre glycémie : les meilleurs aliments IG bas, le rôle des fibres, les conseils pour limiter les hypoglycémies...La bonne hygiène de vie pour lutter contre le diabète : des réflexes ultra-simples pour revoir votre alimentation, adopter une routine d'activité physique, soigner votre sommeil...Une semaine de menus pour normaliser votre glycémie en fonction de votre profil : vous protéger si vous avez déjà du diabète dans votre famille ; rectifier votre alimentation si vous êtes en prédiabète ; perdre du poids en cas de diabète de type 2 déclaré. -
En cuisine avec Dr Good : apéros healthy
Michel Cymes, Carole Garnier
- Solar
- En cuisine avec Dr. Good !
- 17 Mars 2022
- 9782263180361
Après le magazine et les cahiers santé / bien-être, retrouvez la nouvelle collection cuisine DR GOOD, alias Michel Cymes. Le médecin préféré des français donne ici ses conseils et astuces nutrition pour bien manger au quotidien.
Oui l'apéro en version healthy peut aussi se conjuguer avec plaisir et gourmandise !
Revisitez les grands classiques en mettant à l'honneur des ingrédients malins et des cuissons légères. Tartinades, cakes salés, bricks et mini-quiches... vous ne manquerez plus d'idées pour des apéros entre potes, kids friendly ou plus chic avec plus de 40 recettes saines et savoureuses.
Houmous de lentilles corail, tapas de radis noir au jambon ibérique, makis de concombre au saumon, muffins de carottes aux graines, gaspacho melon-pastèque-concombre... ces apéros sont accompagnés d'infos santé essentielles, de focus sur les différents aliments et leurs bienfaits, mais aussi d'astuces healthy pour apporter saveurs et équilibre à vos préparations ! -
En cuisine avec Dr Good : plats healthy en 4 ingrédients
Michel Cymes, Carole Garnier
- Solar
- En cuisine avec Dr. Good !
- 17 Mars 2022
- 9782263180378
Après le magazine et les cahiers santé / bien-être, retrouvez la nouvelle collection cuisine DR GOOD, alias Michel Cymes. Le médecin préféré des français donne ici ses conseils et astuces nutrition pour bien manger au quotidien.
Rien de plus simple que de composer des plats rapides et équilibrés au quotidien quand on sait associer les bons ingrédients. Et ici 4 seulement suffisent pour bien manger tout en se faisant plaisir.
Pour un apéro sur le pouce, une pause déj' express, un repas du soir qui ne prend pas de temps ou un dessert minute, vous ne manquerez plus d'idées avec plus de 40 recettes saines et gourmandes.
Houmous de petits pois, soupe courgette-citron, omelette aux fines herbes, panais à l'étouffée, pâtes à l'ail et au poivron, poulet grillé aux épinards, maquereau au radis noir, mais aussi petits flans au chocolat... toutes ces recettes sont accompagnées d'infos santé essentielles, de focus sur les différents aliments et leurs bienfaits, mais aussi d'astuces healthy pour apporter saveurs et équilibre à vos préparations ! -
En cuisine avec Dr Good : salades complètes
Michel Cymes, Carole Garnier
- Solar
- 18 Mars 2021
- 9782263175572
Après le magazine et les cahiers santé / bien-être, retrouvez la nouvelle collection cuisine DR GOOD, alias Michel Cymes. Le médecin préféré des français donne ici ses conseils et astuces nutrition pour bien manger au quotidien.
Bien manger au quotidien, c'est facile quand on sait comment composer des plats sains tout en restant gourmands.
Retrouvez plus de 40 recettes de salades complètes pour toutes les occasions en toutes saisons, accompagnées d'infos santé essentielles : des focus sur les aliments (ceux à ne pas associer, les vrais superaliments et leurs bienfaits, leur composition...) mais aussi des astuces healthy pour apporter saveurs et équilibre à ses préparations (graines, épices, aromates...).
En mode déjeuner sur le pouce ou à emporter, ou encore repas du soir, vous ne manquerez plus d'idées pour décliner vos salades repas : salade de quinoa aux légumes croquants, buddha bowl au poulet, frisée au hareng fumé, salade de lentilles corail, tomates et chou rouge... -
En cuisine avec Dr Good : plats digestes pour soirs de semaine
Michel Cymes, Carole Garnier
- Solar
- 18 Mars 2021
- 9782263175565
Après le magazine et les cahiers santé / bien-être, retrouvez la nouvelle collection cuisine DR GOOD, alias Michel Cymes. Le médecin préféré des français donne ici ses conseils et astuces nutrition pour bien manger au quotidien.
Bien manger au quotidien, c'est facile quand on sait comment composer des plats sains tout en restant gourmands.
Retrouvez 45 recettes de plats digestes pour le soir, accompagnées d'infos santé essentielles : des focus sur les aliments (ceux à ne pas associer, les vrais superaliments et leurs bienfaits, leur composition...) mais aussi des astuces healthy pour apporter saveurs et équilibre à ses préparations (graines, épices, aromates...).
En mode soupes ou salades repas, assiettes complètes veggies ou à base de viande ou poisson, vous ne manquerez plus d'idées pour composer des plats du soir variés et équilibrés : salade de semoule, tomate et thon au persil plat ; curry bowl au tofu fumé ; courgettes farcies au porc et riz ; cocotte de lotte au safran... -
En cuisine avec Dr Good : ces légumes qui nous font du bien
Michel Cymes, Carole Garnier
- Solar
- 18 Mars 2021
- 9782263175558
Après le magazine et les cahiers santé / bien-être, retrouvez la nouvelle collection cuisine DR GOOD, alias Michel Cymes. Le médecin préféré des français donne ici ses conseils et astuces nutrition pour bien manger au quotidien.
Bien manger au quotidien, c'est facile quand on sait comment composer des plats sains tout en restant gourmands.
Retrouvez 45 recettes de plats de légumes pour toutes les occasions, accompagnées d'infos santé essentielles : des focus sur les aliments (ceux à ne pas associer, les vrais superaliments et leurs bienfaits, leur composition...) mais aussi des astuces healthy pour apporter saveurs et équilibre à ses préparations (graines, épices, aromates...).
En mode déjeuner sur le pouce ou repas du soir, plats cocooning d'hiver ou assiettes composées d'été, vous ne manquerez plus d'idées pour décliner les légumes : salade de céleri rave, betteraves et carottes ; légumes rôtis au chèvre frais et épeautre ; patate douce, mascarpone et riz sauvage ; galettes de quinoa et d'avoine aux épinards à la feta...
