Contenus Editoriaux
Réseaux Sociaux
Langues
Formats
Sciences & Techniques
-
Odorat et goût ; de la neurobiologie des sens chimiques aux applications
Roland Salesse, Rémi Gervais
Vingt ans après la découverte des récepteurs olfactifs, ce livre fait le point des apports de la biologie moléculaire et de la neurobiologie expérimentale aux sciences du goût et de l´odorat. Il offre un panorama des découvertes récentes sur la réception
