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Raul
111 produits trouvés
-
Dune, le roman graphique Tome 1
Brian Herbert, Kevin J. Anderson, Raul Allen, Patricia Martin
- Huginn et Muninn
- 15 Janvier 2021
- 9782364808232
Dune, le chef-d'oeuvre épique de science-fiction de Frank Herbert se
déroulant dans un avenir lointain au milieu d'une société
interstellaire féodale tentaculaire, raconte l'histoire de Paul
Atréides alors que lui et sa famille acceptent le contrôle de la
planète désertique Arrakis... Un mélange étonnant d'aventure et de
mysticisme, d'environnementalisme, et de politique, Dune est une
histoire puissante et fantastique qui jette un regard sans précédent
sur notre univers et est ici transfigurée par son adaptation en roman
graphique. Brian Herbert et Kevin J. Anderson ont conservé
l'intégrité du roman original, et Raúl Allén et Patricia Martín ont
réalisé de splendides illustrations. Le tout est magnifié par les
couvertures de Bill Sienkiewicz. Découvrez ou redécouvrez cette saga
incontournable ! -
Dune, le roman graphique Tome 2
Brian Herbert, Kevin J. Anderson, Raul Allen, Patricia Martin
- Huginn et Muninn
- 16 Septembre 2022
- 9791040216438
Le jeune Paul Atréides et sa mère, dame Jessica, se retrouvent
bloqués dans le désert profond d'Arrakis. Après avoir subi la
terrible trahison d'un des leurs, la maison Atréides est détruite par
leurs plus grands ennemis, les Harkonnen. Paul et Jessica doivent
trouver le peuple mystérieux des Fremens, ou périr... Publiée à
l'origine en 1965 et à présent fidèlement adaptée en roman graphique,
par le fils même de l'auteur, BRIAN HERBERT, et KEVIN J. ANDERSON,
cette saga explore les complexes relations entre religion, écologie,
technologie et émotions humaines alors que les clans s'affrontent
pour le contrôle d'Arrakis. Cet étonnant mélange d'aventure, de
mysticisme, d'environnementalisme et de politique, est maintenant
retranscrit comme jamais grâce aux dessins de RAÚL ALLÉN et de
PATRICIA MARTÍN, donnant une nouvelle incarnation à ce puissant conte
fantastique et l'offrant à découvrir ou à redécouvrir à de nouvelles
génération de lecteurs. Une série en 3 tomes. -
Libérons nos communes ! une défense de la subsidiarité ascendante
Ismael Benslimane, Raul Magni-Breton
- PUF
- Génération libre
- 22 Mai 2024
- 9782130833826
À l'heure d'une Europe en crise, les communes pourraient-elles être la source de stabilité et de prospérité recherchée ? En effet, alors que les frontières des États d'Europe n'ont cessé de fluctuer au cours des siècles, les communes et grands centres urbains, quant à eux, sont restés les mêmes. Partant de ce constat, cet ouvrage analyse la manière dont s'articulent pouvoir, autonomie et dépendance aux entités territoriales supérieures (jusqu'à l'État-nation) au sein de ces villes. Et les auteurs de défendre, contre une centralisation à outrance qui caractérise nos structures politiques en France mais aussi au sein de l'Union européenne, une délégation des prises de décision à l'échelon politique le plus bas, à savoir la commune. Ce principe porte un nom : la subsidiarité ascendante. Celle-ci confère davantage de pouvoir décisionnaire aux villes, leur permettant ainsi de gagner en souveraineté, à l'État en efficacité, et de satisfaire davantage les citoyens. C'est grâce à elle que les communes pourront agir efficacement sur des questions jusqu'alors traitées de manière trop uniforme par un État central éloigné des réelles préoccupations des habitants.
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La peur géante : Intégrale Tomes 1 à 3
Denis Lapière, Raúl Arnáiz, Mathieu Reynès
- Ankama
- Les univers de Stefan Wul
- 5 Mai 2017
- 9791033504979
An 2157. De façon aussi subite qu'incompréhensible, l'eau ne gèle ni ne s'évapore plus sur Terre. L'inquiétude qui naît dans les milieux scientifiques vire à la panique lorsque les glaces des pôles se mettent brusquement à fondre : tsunamis et raz-de-marée submergent la planète. Les villes englouties se comptent par milliers, le climat est totalement perturbé, un tiers des terres habitées sont ravagées. Comment la structure moléculaire de l'eau a-t-elle pu se trouver modifiée aussi soudainement ? Ou plutôt : quelle intelligence mystérieuse est à l'origine de ces cataclysmes menaçant l'espèce humaine ? Car d'étranges créatures font leur apparition dans les zones submergées... Bruno Daix, nageur de combat, va se retrouver aux premières loges de cet affrontement vital, le premier à devoir combattre l'indicible ennemi venu des profondeurs.
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Buffy contre les vampires Tome 2 : vampire un jour...
David López, Jordie Bellaire, Raul Angulo
- Panini
- 12 Août 2020
- 9782809493504
Alex a été mordu par une créature de la nuit et laissé pour mort. Le reste du Scooby Gang doit trouver un remède au plus vite, avant qu'il ne se transforme en vampire. Dans le même temps, Drusilla et Spike sont à deux doigts d'ouvrir la Bouche de l'Enfer. Buffy doit prendre une décision : sauver le monde ou son meilleur ami. C'est alors qu'un mystérieux étranger appelé Angel arrive à Sunnydale... Jordie Bellaire (Batman, Redlands), lauréate d'un Eisner Award, et l'Espagnol David López (Captain Marvel, Wolverine) poursuivent la réinterprétation de la série télévisée aux millions de fans à travers le monde.
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Hypothyroidie - reconnaitre et traiter le plus frequent des troubles de la thyroidie
Raul Vergini
- Macro Editions
- 1 Février 2019
- 9788828502180
Présentez-vous des troubles que vous ne parvenez pas à traiter ?
Avez-vous déjà contrôlé si votre thyroïde fonctionne bien ?
Dans ce livre, vous découvrirez que :
nombre d'entre nous souffrent, à des degrés divers, d'un trouble lié au mauvais fonctionnement de la thyroïde ;
trop souvent, les examens de laboratoire ne décèlent pas ce problème ;
le traitement à base de thyroxine ne suffit parfois pas, et de nombreux patients continuent à souffrir des symptômes de l'hypothyroïdie ;
la « faiblesse surrénale » est souvent liée à une insuffisance thyroïdienne ;
l'iode est un élément fondamental de la santé de la thyroïde
Des troubles nombreux et variés, mais une seule cause, prêtez attention à ces symptômes :
tendance à prendre du poids ou difficulté à en perdre ;
frilosité constante ;
fatigue physique et/ou mentale, et difficulté à se concentrer ;
cholestérol élevé malgré un régime ;
constipation ;
peau sèche, chute de cheveux ;
tendance à la dépression ou à la mélancolie ;
sensibilité aux infections, notamment des voies respiratoires ;
problèmes menstruels ou de fertilité ;
douleurs articulaires et musculaires ;
température corporelle basse ;
céphalées ou migraines ;
allergies.
Vous en souffrez souvent ? Cherchez des réponses dans ce livre.
vivre sans thyroïde
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Correspondance, 1952-1983
Raúl gustavo Aguirre, René Char
- Gallimard
- blanche
- 26 Mars 2014
- 9782072541636
'Même si vingt ans et la mer les séparent, Raúl Gustavo Aguirre, né en 1927, et René Char, né en 1907, ont entretenu une correspondance durant plus de trente ans. La publication de ces lettres inédites révèle les liens qui ont étroitement uni ces deux poètes.
Raúl Gustavo Aguirre, poète argentin, crée au printemps 1950 la revue Poesía Buenos Aires. La revue aura trente numéros et publiera trente-trois livres en dix ans. Elle est l'expression d'un mouvement avant-gardiste, proclamant sa liberté de parole et le refus de toute école.
C'est en 1952 qu'Aguirre écrit, en français, sa première lettre à Char pour lui exprimer toute son admiration : Depuis longtemps je me suis penché sur vos poèmes et j'y reviens continuellement. J'ai fini par ne croire qu'en vous. Un an plus tard, Aguirre traduit et publie une anthologie des poèmes parus de Char dans un numéro spécial de la revue.
À cette main tendue, Char offre sa reconnaissance, son admiration et son amitié. Au fil des années d'échange, le dialogue s'intensifie. La correspondance s'enrichit d'envois réciproques, de poèmes et de traductions, de l'évocation aussi des épreuves traversées : pour l'un, la maladie, pour l'autre, l'oppression sous les différentes dictatures en Argentine. Face à cela : l'éternelle fulgurance de la poésie.
Char, ému et fraternel, offre d'emblée son hospitalité à Aguirre et le convie chez lui. Cette rencontre, si attendue de part et d'autre, aura lieu en mai 1974 aux Busclats, dans la maison de Char à L'Isle-sur-la-Sorgue. Elle témoigne de la fraternité née entre les deux hommes, interrompue par la mort d'Aguirre en janvier 1983.'
Marie-Claude Char, janvier 2014. -
De toutes les pathologies qui concernent la thyroïde, l'hypothyroïdie est de loin la plus fréquente. Cette maladie est principalement due à un fonctionnement de la glande moins bon qui produit une quantité plus petite d'hormones thyroïdiennes.
Ce manuel propose une véritable introduction au trouble le plus fréquent de la thyroïde. Vous pourrez y trouver tout ce que vous devez savoir sur cette maladie :
comment l'a-t-on découvert ;
les différents types ;
les causes de son apparition ;
son incidence sur la population ;
comment effectuer le bon diagnostic ;
les traitements.
Raul Vergini s'intéresse depuis plus de vingt ans à l'homéopathie, la médecine naturelle et la complémentation alimentaire et anti-âge. Il est spécialisé en bioendocrinologie, c'est-à-dire au rééquilibrage hormonal à l'aide de doses physiologiques d'hormones bio-identiques.
Il a écrit plusieurs articles et tenu des conférences en Italie et à l'étranger. Il est en outre l'auteur de Hypothyroïdie, une urgence méconnue (Macro Éditions), livre décrivant de manière complète et approfondie comment reconnaître et traiter ce trouble et contenant aussi des informations importantes sur l'iode, la fatigue surrénalienne et la fibromyalgie -
Brève anthologie ; bilingue Francais-Espagnol
Luis raúl Calvo
- Editions L'Harmattan
- Accent tonique - Poésie
- 9 Octobre 2015
- 9782296507500
La poésie de Luis Raul Calvo est un cri, une transgression, un fantasme. Elle fait retour au pays des morts, de l'exil, de l'absence, de l'oubli pour dire le grotesque, la cassure de l'humanité, l'absurdité de l'existence jusqu'à la nausée. Seule la soif des amants et de la poésie permet la transmutation en êtres libres, peut-être ?
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Cultures et inégalités ; enquêtes sur les dimensions culturelles des rapports sociaux
Maxime Quijoux, Flaviene Lanna, Raúl Matta, Julien Rebotier, Gildas de Séchelles
- Editions L'Harmattan
- Logiques sociales
- 9 Octobre 2015
- 9782296471184
Le GECCI (Groupe d'Études Comparées Cultures et Inégalités) a pour vocation d'interroger la dimension culturelle des rapports de classe, de sexe et de race : les inégalités, actuelles et anciennes, produisent-elles des spécificités culturelles ? Comment se construisent-elles et se manifestent-elles ? Quels sont les enjeux politiques que portent les cultures issues des divisions sociales ?
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2012, la campagne présidentielle
Jacques Gerstlé, Raul Magni-Berton
- Editions L'Harmattan
- 12 Octobre 2015
- 9782336338729
Regroupés en trois ensembles relatifs à la contribution des médias, aux comportements des électeurs et aux pratiques des candidats, ces recherches permettent de dégager une approche synthétique du phénomène de la campagne électorale comme point d'orgue de la démocratie représentative et montrent comment les différents protagonistes interagissent.
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La misère des intellectuels : Pourquoi s'opposent-ils au capitalisme ?
Raul Magni Berton, Diego Rios
- Editions L'Harmattan
- 9 Octobre 2015
- 9782296326293
Les intellectuels ont la réputation d'être radicaux, élitistes, progressistes, anticonformistes, engagés politiquement et farouchement opposés au capitalisme. Au moyen d'un questionnaire auprès des professeurs universitaires, les auteurs ont essayé de mettre en lumière les relations existantes entre ces différentes attitudes et d'en comprendre les origines. Il ressort de cette étude un portrait qui remet en cause l'idée communément admise selon laquelle les intellectuels seraient les individus les mieux placés pour juger des questions de justice politique.
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CONTESTER : le choix des armes
Raul Magni-Berton, Sophie Panel
- Presses de Sciences Po
- CONTESTER
- 1 Octobre 2020
- 9782724625325
Révolutions, rébellions, insurrections... Contrairement aux guerres interétatiques, qui se sont raréfiées, les guerres civiles ont beaucoup augmenté depuis le début de la Guerre froide. Elles représentent aujourd'hui la forme la plus importante de conflictualité violente, en fréquence, en durée comme en nombre de victimes.
Comment expliquer la forte résurgence des conflits internes ? Certaines périodes, certains environnements sociaux, institutionnels ou économiques lui sont-ils propices ? De nouvelles approches, fondées notamment sur l'exploitation de données quantitatives, ont tenté de répondre à ces questions. La synthèse qu'en présente cet ouvrage aide à mieux cerner les causes profondes du phénomène.
Raul Magni-Berton est professeur de science politique à Sciences Po Grenoble.
Docteur en science politique, Sophie Panel est postdoctorante à l'Institut de recherche stratégique de l'École militaire. -
À mi-chemin entre le récit autobiographique d'un étudiant africain à Paris, loin de ses origines mais proche des commodités qu'offre la civilisation occidentale, et le travail d'élaboration de sa thèse de doctorat, ce texte entraîne le lecteur dans les coulisses de la conquête du statut d'« intellectuel » et du métier de sociologue. Entre tendresse et sarcasme, l'auteur relate un moment crucial de son parcours académique. Il expose sa progression dans la résolution de quelques questions fondamentales d'épistémologie et de méthodologie des sciences sociales. Le métier de sociologue tient-il de l'art ou de la science ? Quel rapport la sociologie entretient-elle avec l'histoire ? Et l'économie ? Et la littérature ? Pourquoi les sociologues éprouvent-ils si souvent le besoin de justifier leur utilité sociale ? Pourquoi les Africains se consacrent-ils si peu aux études anthropologiques et philosophiques ?
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Handicap, histoires confinées
Raul Morales La Mura
- Editions L'Harmattan
- 14 Décembre 2023
- 9782336418049
À la mi-mars 2020, au nom de l'intérêt général, de la protection des plus vulnérables et des craintes d'une saturation du système de santé, les autorités politiques françaises déclarent la « guerre » à la Covid-19. Le confinement total de la population fut décrété.
Quel fut l'impact pour notre quotidien ? Pouvons-nous parler d'une parenthèse de l'histoire ? Est-ce que les dynamiques sociales, entreprises alors, étaient de nature à produire ce « monde d'après » tant fantasmé ?
En s'appuyant sur les témoignages des personnes directement ou indirectement concernées par le handicap, cet ouvrage propose un éclairage sociologique pour répondre à ces questions. -
Guerre de Grenade dans son contexte international
Daniel Baloup, Raul Gonzalez arévalo
- Presses universitaires du Midi
- 27 Février 2020
- 9782810709694
La historiografía tradicional, española y europea, ha considerado la Guerra de Granada (1482-1492) como un hecho de naturaleza y alcance exclusivamente hispánicos. Se trataba del último episodio de un proceso ibérico, la « Reconquista », el enfrentamiento secular entre el Islam y la Cristiandad, consustancial al Medievo peninsular. El nacionalismo romántico del siglo XIX y la dictadura de Franco (1939-1975) lo marcaron a fuego en la identidad nacional española. Sin embargo, en las últimas décadas se han revisado estos postulados, hasta culminar en una revisión radical. Librado el conflicto de la carga ideológica que lastraba su estudio, se ha podido abordar bajo una luz nueva, que tiene un doble marco infinitamente más amplio y complejo. De una parte, las Guerras de Granada - en plural - como manifestación ibérica de lo que en Europa se ha denominado « cruzadas tardías ». De otra, el reordenamiento geopolítico del Mediterráneo, como un tablero de ajedrez, en el que el Islam avanzaba en Levante y retrocedía en Occidente. El presente volumen reúne textos de especialistas europeos que abordan tanto las cruzadas contra el Reino de Granada en el siglo XIV - con participación de borgoñones, escoceses, franceses e ingleses - como la guerra final de conquista en el siglo XV. Se identifican los canales de difusión de noticias, la implicación y diferente repercusión en las cortes renacentistas de la Península Italiana, o el eco atenuado de las hostilidades en el Sacro Imperio Romano-Germánico. Emerge así una imagen insólita, novedosa, de un conflicto de dimensión y alcance internacionales.
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Byzance face aux ottomans - exercice du pouvoir et controle du territoire sous les derniers paleolog
Estangui Gomez Raul
- Éditions de la Sorbonne
- 8 Novembre 2019
- 9791035101107
Au cours du xive siècle, l'Empire byzantin connut un fort déclin de sa puissance qui entraîna la conquête de son territoire par les Turcs ottomans. Les causes de la disparition de Byzance sont encore loin d'être élucidées, mais les chercheurs ont souvent évoqué un fort amenuisement de l'autorité de l'État dans les provinces. L'évolution économique des xie-xive siècles aurait conféré un pouvoir croissant aux grandes familles de l'aristocratie, provoquant la fragmentation du pouvoir politique et l'effacement de la puissance impériale. Cet ouvrage offre une nouvelle interprétation du déclin de l'État byzantin, à travers l'étude des mesures prises par les empereurs de la dynastie des Paléologues pour freiner l'avance ennemie et pour préserver les frontières de l'Empire. S'il apparaît que l'aristocratie joue un rôle décisif dans l'exercice du pouvoir impérial dans les provinces, l'Empereur continue d'exercer l'essentiel de ses prérogatives, militaires et fiscales, mais sur un territoire qui devient tellement restreint que l'objectif est désormais inatteignable.
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Microbial Biodiversity, Biotechnology and Ecosystem Sustainability
Sabu Abdulhameed, Shiburaj Sugathan, Cristobal Noe Aguilar, Raul Rodriguez-Herrera
- Springer
- 5 Janvier 2023
- 9789811943362
This book gives insight into several aspects of the microbiology, biotechnology, and ecosystem sustainability of special and under-explored regions, that captivate human beings by their natural richness, their extensive biodiversity, the extraordinary forms of adaptation of the living beings that they inhabit, and even that keep living secrets as is the very origin of life. The chapters emphasize all aspects of biological diversity-its description, analysis, and conservation, and its controlled rational use by humankind. Also, the book is elaborated from a wide and multidisciplinary point of view. It presents reviews, research papers, comments, and research notes on biodiversity, ethnobiology, geoscience, chemistry, biological conservation, biotechnology, and ecosystem sustainability Two hotspots are the reference for this enriching book that describes details of extraordinary areas of the planet, from Cuatrociénegas, Coahuila (Mexico) to the Southern WesternGhats (India). The book will contribute to dealing with the practicalities of conservation management, economic, social, and political issues. It provides a forum for examining conflicts between sustainable development and human dependence on biodiversity in agriculture, environmental management, and biotechnology, and encourages contributions from developing countries to promote broad global perspectives on matters of biodiversity and conservation.
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Relations. No. 768, Octobre-Novembre 2013
Genevieve Aude Puskas, Kawas Francois, Raul Zarzuri, Marc-Olivier Moisan-Plante, Jacques Haers, Naim Kattan, Cather
- Centre justice et foi
- Relations
- 3 Décembre 2013
- 9782924346037
Le monde municipal au Québec traverse une grave zone de turbulence. Les enquêtes de l'Unité permanente anticorruption et la commission Charbonneau, entre autres, étalent au grand jour des problèmes qui minent depuis longtemps la vie démocratique municipale. Entre corruption, abus de pouvoir, emprise des promoteurs sur des élus et fonctionnaires, désengagement citoyen, cynisme et médias locaux souvent complaisants, le lien de confiance entre citoyens et élus semble compromis, voire brisé. Dans le contexte des élections municipales, ce dossier se penche sur les causes structurelles du malaise tout en réfléchissant aux moyens de redresser la barre, en région comme dans la métropole.
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Relations. No. 771, Mars-Avril 2014
Elisabeth Gibeau, Dominique Bernier, Raul Burbano, Claude Morin, Walter Fernandes, Naim Kattan, Catherine Caron, Ianik
- Centre justice et foi
- Relations
- 20 Mars 2014
- 9782924346075
Le contrat social qui fait de notre système de retraite un instrument majeur de solidarité sociale et intergénérationnelle est de plus en plus fragilisé. Devant le déséquilibre démographique et les déficits actuariels appréhendés, la tendance déjà lourde à faire entièrement reposer sur les individus la responsabilité d'épargner pour la retraite s'accentue, le rapport D'Amours l'a montré. Au-delà des inégalités que ce système imparfait perpétue, notamment à l'égard des femmes, c'est la possibilité d'une retraite décente pour tous qui est en jeu. Si l'on souhaite éviter que notre système de retraite bénéficie essentiellement aux institutions financières privées, la bonification des régimes publics et collectifs dans une optique de solidarité intergénérationnelle est non seulement un choix possible, il est plus que jamais nécessaire.
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Inter. No. 119, Hiver 2015
Richard Martel, Anne Bertrand, Guy Sioui Durand, Gilles Arteau, Nathalie Côté, Pascal Georges, Giovanni Fontana, Raul
- Inter, art actuel
- Inter
- 22 Janvier 2015
- 9782924298107
La façon de s'organiser des artistes détermine-t-elle leur façon de faire de l'art, l'impact et l'esthétique de l'oeuvre? Dans le dossier de ce numéro d'hiver, Inter se demande comment s'organisent et se rassemblent les artistes d'ici et d'ailleurs. Collectifs, troupes, réseaux, associations, communes, squats, famille circassiennes de forains, structures formelles : quelles sont leurs modalités de regroupement? Comment gèrent-ils leurs productions singulières au sein de ces organisations, dans des disciplines variées? Les organisations internationales sont particulièrement à l'honneur, avec divers exemples tirés de la France, l'Italie, l'Espagne, la Belgique, le Pérou, le Brésil et le Cameroun.
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La frontera occidental de la Audiencia de Quito
Raul Hernandez Asencio
- Institut français d`études andines
- 2 Juin 2015
- 9782821844520
Durante los siglos XVI y XVII, gran parte de la Real Audiencia de Quito es un territorio de frontera. En la mitad septentrional, la autoridad de los funcionarios coloniales se limita a los valles serranos y solo en algunas ocasiones se extiende hacia el territorio situado en los contrafuertes andinos. Aunque la población de Quito no se encuentra directamente amenazada por los indígenas hostiles, a uno y otro lado de la ciudad, tanto al este como al oeste, es posible encontrar, apenas a un par de jornadas, grupos indígenas hostiles, denominados "indios de guerra" en los documentos administrativos coloniales. Esta situación se debe, en buena medida, a la ausencia de poblaciones hispanas estables. Ni al este de los Andes, en la cuenca amazónica, ni al oeste de la cordillera, en las tierras bajas que llevan hasta el océano Pacífico, los asentamientos hispanos fundados durante la primera fase de la Conquista logran consolidarse. Un creciente número de trabajos ha incidido en los últimos años en esta situación. En su mayor parte, se trata de estudios realizados desde la perspectiva indígena, esto es, centrados en las poblaciones nativas y sus transformaciones como resultado de la presión hispano-criolla sobre el territorio. Tras el agotamiento de la historia institucional, las actitudes hispano-criollas ante esta situación fronteriza han llamado mucho menos la atención de los investigadores. El presente trabajo plantea retomar el estudio de esta cuestión.
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El matemático impaciente
Raul Hernandez Asensio
- Institut français d`études andines
- 3 Juin 2015
- 9782821844353
Este libro trata sobre el matemático francés Carlos María de La Condamine y su empeño por levantar en la llanura de Yaruquí, cerca de Quito, un monumento conmemorativo de la expedición enviada por la Academia de Ciencias de París al virreinato del Perú, para poner fin al problema de la forma de la tierra que había obsesionado a los científicos europeos durante casi cien años. La disputa está relacionada con cuestiones como profesionalización de la ciencia, el cambio de la posición social del científico, la aparición de nuevos géneros literarios y transformación de la relación entre ciencia y estado. La interpretación presenta los entretelones de una discusión fascinante y demuestra que el conocimiento científico no es sino el resultado de un proceso, condicionado tanto por las ambiciones personales como por las condiciones sociales, políticas y culturales de un periodo especialmente agitado de la historia de las colonias españolas de América.
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Biotechnology of Lactic Acid Bacteria
Fernanda Mozzi, Raul R. Raya, Graciela M. Vignolo
- Wiley-Blackwell
- 11 Septembre 2015
- 9781118868362
Lactic acid bacteria (LAB) have historically been used as starter cultures for the production of fermented foods, especially dairy products. Over recent years, new areas have had a strong impact on LAB studies: the application of ?omics? tools; the study of complex microbial ecosystems, the discovery of new LAB species, and the use of LAB as powerhouses in the food and medical industries. This second edition of Biotechnology of Lactic Acid Bacteria: Novel Applications addresses the major advances in the fields over the last five years. Thoroughly revised and updated, the book includes new chapters. Among them: The current status of LAB systematics; The role of LAB in the human intestinal microbiome and the intestinal tract of animals and its impact on the health and disease state of the host; The involvement of LAB in fruit and vegetable fermentations; The production of nutraceuticals and aroma compounds by LAB; and The formation of biofilms by LAB. This book is an essential reference for established researchers and scientists, clinical and advanced students, university professors and instructors, nutritionists and food technologists working on food microbiology, physiology and biotechnology of lactic acid bacteria.