Hachette Pratique

• 

  Apéros du monde

  Sophie Dupuis-gaulier

  • Hachette Pratique
  • Beaux Livres Cuisine
  • 3 Juillet 2019
  • 9782017104520

  TARTINADES, FEUILLETÉ, BOUCHÉES, DIPS, BROCHETTES, BEIGNETS...
  De l'Asie aux pays d'Europe, du Moyen-Orient à l'Inde, de l'Amérique latine aux Etats-Unis, chaque pays a ses traditions culinaires autour de l'apéro, ce moment convivial et gourmand ou les plats variés reflètent les saveurs et parfums des grands plats classiques. 
  Tortillas, calamars frits, focaccia, caviar d'aubergine, tarama, taboulé libanais, falafels, empanadas, nems, rouleaux de printemps, gyozas au porc, tempura, mini-blinis, raïta, brochetttes de poulet tikka, fruits secs roties...
  ANTIPASTI, TAPAS, MEZZE, KÉMA...
  Faites le tour du monde des meilleures recettes d'apéros, des plus classiques aux plus créatives ! 

  ebook (ePub 3 Fixed Layout) 14.99 €

  Acheter en numérique

• 

  Pains du monde

  Sophie Dupuis-gaulier

  • Hachette Pratique
  • Beaux Livres Cuisine
  • 29 Septembre 2021
  • 9782017156437

  De l'Asie aux pays d'Europe, du Moyen-Orient à l'Inde, de l'Amérique latine aux Etats-Unis, retrouvez 100 recettes de pains tous différents les uns des autres et qui sont le symbole d'un partage culinaire.
  De la baguette à la pita, en passant par le lefse (pain norvégien à base de purée de pommes de terre), le tunnebrd (pain polaire suédois), le halla (pain traditionnel du shabbat) ou encore le gyeran-ppang (petit pain coréen enfermant un oeuf), voyagez à travers le monde et régalez-vous de ces spécialités culinaires.
   

  ebook (ePub 3 Fixed Layout) 17.99 €

  Acheter en numérique

• 

  Plats pour 4 à moins de 5 euros

  Sophie Dupuis-gaulier, Guillaume Czerw

  • Hachette Pratique
  • Fait Maison
  • 15 Janvier 2020
  • 9782019455194

  65 recettes pour tous les joursUn sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil 
  Vous aimez cuisiner et vous souhaitez ravir  les papilles de votre famille et de vos amis avec un budget accessible ? Voici des recettes pas chères du tout qui sont faites pour vous !
  Plats complets, soupes, pâtes, quiches, plats végétariens..., il y en a pour tout le monde. 
  Crumble aux légumes d'hiver, parmentier  de sardines, minestrone, spaghettis 
  à la tunisienne, risotto aux champignons  et à la pancetta, flamiche aux poireaux... 
  65 recettes qui feront votre bonheur et celui de votre porte-monnaie.
  Suivez les conseils et astuces pour réaliser des plats complets et succulents mais toujours très abordables. 

  ebook (ePub 3 Fixed Layout) 7.99 €

  Acheter en numérique

• 

  Salades complètes ; 100 recettes délicieuses pour faire d'une salade un plat complet !

  Sophie Dupuis-gaulier

  • Hachette Pratique
  • Beaux Livres Cuisine
  • 3 Février 2021
  • 9782019459086

  Réconfortantes en hiver et rafraîchissantes
  en été, retrouvez 100 recettes de salades complètes pour faire le plein de légumes et saveurs :
  -  Au printemps : poke bowl, asperges et saumon laqué au sirop d'érable, nems de magret séché et roquette...
  -  En été : sardines panées et fenouil, quinoa et fromage de brebis, taboulé de chou-fleur et brocoli...
  -  En automne : endives et cancoillote, boeuf et potimarron rôti, confit de canard et mirabelles...
  -  En hiver : lentilles et oeuf mollet, patates douces rôties et brousse, poulet et quinoa...

  ebook (ePub 3 Fixed Layout) 14.99 €

  Acheter en numérique

• 

  Plats uniques du monde

  Sophie Dupuis-gaulier

  • Hachette Pratique
  • Beaux Livres Cuisine
  • 13 Septembre 2017
  • 9782016252475

  Partager un repas en famille ou entre amis sans avoir à concocter
  tout un menu, c'est ce que permet le plat unique.
  Des pays d'Europe à l'Asie, du Moyen-Orient à l'Inde, de l'Amérique latine aux États-Unis, chaque pays a ses traditions culinaires. Classiques ou originales, découvrez 100 recettes :
  Traditionnelles : Potée auvergnate, Carbonade flamande, Osso buco, Brandade de morue, etc.
  Exotiques : Pad thaï aux crevettes et au porc, Mac & cheese au speck, Agneau yassa, etc.
  Créatives : Cannette en cocotte aux salsifis et courge butternut, Fritatta à la pancetta et aux champignons, Poulet rôti à l'artichaut et au citron, etc.
  Vous trouverez nécessairement votre bonheur parmi ces recettes
  pour tous les goûts et toutes les saisons.

  ebook (ePub 3 Fixed Layout) 17.99 €

  Acheter en numérique

• 

  Piment

  Sophie Dupuis-gaulier

  • Hachette Pratique
  • Beaux Livres Cuisine
  • 16 Octobre 2019
  • 9782017104797

  On se (re)lève tous pour le piment  !Doux, relevés, brûlants, explosifs...Les piments offrent une gamme vertigineuse
  de saveurs plus ou moins piquantes à nos plats.
  Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de che technique de plus de 20 variétés de piments classés selon l'échelle de Scoville.
  Et près de 80 recettes, de la plus douce à la plus hot.
  POUR METTRE DU PIQUANT DANS VOTRE ASSIETTE :
  piperade à la basquaise, truffes au piment d'Espelette, riz sauté au kimchi et aux crevettes, rougail saucisse...

  ebook (ePub 3 Fixed Layout) 28.99 €

  Acheter en numérique

• 

  Ceviches, tartares et carpaccios

  Sophie Dupuis-gaulier

  • Hachette Pratique
  • Petits Fait Maison
  • 30 Mai 2018
  • 9782011172389

  Profitez de l'été avec 30 recettes fraîches à base de viande ou de poisson. Plein d'idées pour de délicieuses préparations crues en version salée ou sucrée... Variez les goûts et faites-vous plaisir !

  ebook (ePub 3 Fixed Layout) 5.99 €

  Acheter en numérique

• 

  Tout manger de A à Z ; des fruits et légumes à cuisiner en entier

  Sophie Dupuis-gaulier

  • Hachette Pratique
  • CQFD
  • 12 Février 2014
  • 9782012385948

  Découvrez des recettes pour déguster toutes les parties des produits : A... comme ananas Avec l'écorce : Rhum arrangé Avec la chair : Carpaccio d'ananas, caramel au beurre salé et spéculoos C... comme carotte Avec les fanes : Spaghettis au pesto de fanes de carottes Avec les épluchures : Chutney d'épluchures de carottes P... comme Potimarron Avec les graines : Panna cotta au potimarron et nougatine de graines de courges Avec la chair : Crème brûlée au potimarron et aux épices T... comme tomates Avec la peau : Chips de tomates au pecorino et origan Avec la peau et la chair : Millefeuille de tomates Apprenez à cuisiner fruits et légumes sans rien jeter, avec 40 recettes surprenantes et délicieuses.

  ebook (ePub 3 Fixed Layout) 15.99 €

  Acheter en numérique