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De la contre-culture à la loi du marché ; comment le bio et la santé naturelle sont entrés dans notre quotidien
Anahita Grisoni
- Temps présent éditions
- 23 Novembre 2017
- 9782916842554
Plongez dans cette enquête fouillée au coeur du marché bio ! En quelques décennies, la consommation bio et la santé naturelle sont passées de pratiques minoritaires à une reconnaissance quasi-unanime. Comment une telle évolution s'est-elle opérée ? Que reste-t-il des racines contestataires de cet...
