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Sciences appliquées et industrie
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La vie du livre est faite de paradoxes : une oeuvre de l'esprit et un produit marchand, une industrie et un artisanat, des petites structures indépendantes et des groupes puissants, si bien que certains ont pu évoquer une « double nature du livre ». Ce dossier, coordonné par Françoise Benhamou, en explore les transformations, qui suscitent des inquiétudes, mais qui témoignent aussi d'une formidable vitalité. À lire aussi dans ce numéro : La tentation de l'épuration ; Mieux accueillir les mineurs non accompagnés ; Les Juifs de France à l'épreuve ; Le conflit européen des valeurs ; Poutine en Mongolie ; et L'urgence écologique n'est pas qu'un roman.
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Construire une architecture bas carbone et du vivant : nouvelles pratiques à l'ère de la RE2020
Collectif
- Le Moniteur
- Conception
- 4 Octobre 2023
- 9782281146844
Pour atteindre la neutralité carbone d'ici 2050 et répondre aux enjeux climatiques et énergétiques de demain, il faut rassembler les acteurs de la construction et faire émerger de nouvelles pratiques. Si les défis techniques sont immenses, du fait des échelles concernées (du bâtiment à l'îlot, de la ville aux territoires), les outils et les solutions existantes et innovantes peuvent déjà être mise en oeuvre.L'objectif de cet ouvrage est de guider tous les acteurs de la construction, de l'aménagement, du paysage et de l'industrie qui veulent s'engager collectivement dans cette démarche, en explorer les solutions et idées et questionner la forme architecturale qui en découle.Débutant par un constat de la situation mondiale des émissions de carbone, cet ouvrage propose une analyse de la RE2020 et de la loi « Climat et résilience » pour en identifier les leviers de la conception bas carbone, de l'éco-gestion,l'intégration de la biodiversité et les pratiques possibles pour le bâti, la ville et le paysage.Il démontre ensuite que l'implication de tous les acteurs de la construction, des exploitants et des utilisateurs est indispensable pour construire autrement et mieux avec les matériaux, consommer moins et mieux en énergie, intensifierl'usage et concevoir avec le vivant.Il présente enfin des réalisations architecturales, urbaines et paysagères qui ont activé différents leviers de conception de la conception bas carbone et du vivant en promouvant la qualité architecturale et en respectant l'environnement et le bien-être des usagers.
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Règlement de sécurité incendie commenté des IGH et des IMH ; Arrêté du 30 décembre 2011 et autres dispositions réglementaires
Collectif
- Le Moniteur
- Conception
- 15 Mai 2024
- 9782281147230
Rassemblant l'ensemble de la réglementation relative à la sécurité incendie des immeubles de grande et moyenne hauteurs (IGH et IMH), cet ouvrage présente et commente :- les extraits des codes (Code de la construction et de l'habitation, Code de l'urbanisme, Code général des collectivités territoriales) traitant des IGH ;- des synthèses thématiques de la réglementation en matière de sécurité incendie des IGH ;- les dispositions de l'arrêté du 30 décembre 2011.Afin d'avoir une vision globale des dispositions applicables, des textes complémentaires à l'arrêté du 30 décembre 2011 sont présentés au sein de chapitres thématiques : désenfumage évaluation de la charge calorifique dans les IGH, dispositions particulières pour les immeubles à usage de tour de contrôle, sécurité contre l'incendie dans les IGH à usage d'habitation anciens, solutions constructives pour la rénovation des façades des IMH, etc.Les nombreux schémas, commentaires et synthèses rédigées par SOCOTEC permettent d'apporter des solutions aux diffi cultés d'application du règlement.Les maîtres d'ouvrage, concepteurs et exploitants y trouveront ainsi l'ensemble des obligations qui leur incombent et les solutions à mettre en oeuvre. Les professionnels de la prévention et du contrôle s'y référeront pour réaliser leurs vérifications réglementaires.
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Recommandations pratiques pour la réalisation de diagnostics structurels des bâtiments
Collectif
- Le Moniteur
- Techniques de construction
- 16 Octobre 2024
- 9782281147582
Aujourd'hui, aucun cadre méthodologique sur la réalisation des diagnostics de structure des bâtiments existants n'existe. Pourtant, le bâti existant est soumis à l'essor du recyclage urbain, visant à limiter l'artificialisation des sols et la consommation de ressources naturelles, à la rénovation énergétique du parc bâti existant et à son vieillissement et sa vétusté...Alors comment rénover un immeuble, le transformer, tout en assurant la pérennité de sa structure ? Comment prolonger la durée de vie des bâtiments anciens ?Longtemps, le diagnostic structurel s'est limité à un examen visuel de la structure : la fiabilité des recommandations dépendait alors de l'expérience de l'opérateur et de la qualité des hypothèses retenues. Les moyens disponibles se sont depuis multipliés : drones, radars de béton, capteurs, etc. Ces outils permettent désormais de connaître les structures de manière fiable et de caractériser les pathologies.Ainsi, ce guide pratique permet d'orchestrer et mettre en oeuvre ces moyens avec efficacité et pertinence en :- définissant le contenu des missions de diagnostics structurels, en fonction du contexte et des besoins du maître d'ouvrage ;- préconisant les outils et moyens à disposition pour réaliser les investigations nécessaires, ces moyens n'étant pas exhaustifs mais représentatifs de cas d'usage courant ;- recommandant les mises en oeuvre pratiques d'intervention au sein d'un bâtiment existant.L'ouvrage s'achève par l'analyse de cas d'usage qui trouveront un écho chez les maîtres d'ouvrage et gestionnaires d'actifs, collectivités, bailleurs sociaux, etc.
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Cause animale, cause paysanne ; défaire les idées reçues : propositions et paroles paysannes
Collectif
- Utopia
- 26 Février 2020
- 9782919160655
Les acteurs et actrices de l'élevage paysan prennent la parole au travers de La Confédération paysanne. La Confédération dénonce l'industrialisation agricole. Elle présente en outre son approche de la cause animale (éthique, bientraitance, abattage), de la gestion des territoires et des questions environnementales. Elle aborde égalament l'aspect sanitaire de l'alimentation.
Quelle agriculture voulons-nous ? Avec combien de paysan.ne.s ? Avec quelle dynamique territoriale ? Pour quelle alimentation ? Quels effets a-t-elle sur la santé et l'environnement ? Qu'entend-on par cause animale et cause paysanne ? Quelles complémentarités entre végétal et animal ? Quelles différences entre élevage paysan et productions animales industrielles ?
Dans ce livre, nous retrouvererons les propositions concrètes de la Confédération paysanne sur ces questions. Il a vocation à faire réfléchir là où certains voudraient simplifier le débat. Il dénonce deux impasses : l'agriculture et l'élevage industriels ainsi que l'abolition de l'élevage prônée par l'idéologie végane.
Les paroles de celles et ceux qui font et vivent la nature au quotidien sont indispensables, car les systèmes vertueux de polyculture-élevage et de pastoralisme sont réduits au silence médiatique, alors que leur rôle est majeur pour l'équilibre des écosystèmes et dans la lutte contre le réchauffement climatique.
Entre le manifeste et le témoignage, cet ouvrage se veut à la portée de toutes et tous, avec un objectif clair : faire le lien entre humain et nature.
EXTRAIT
L'agriculture industrielle est prédatrice de l'agriculture paysanne et c'est pour cette raison que nous la combattons : le système est néfaste, mais les Hommes pris au coeur de ce tourbillon sont à accompagner car sont eux aussi, majoritairement, qui sont victimes de cette compétition.
Selon nous le combat majeur se situe ici, entre une agriculture industrielle dévastatrice et un projet d'agriculture paysanne qui relocalise et reconnecte la production aux besoins. L'enjeu de ce livre est bien de replacer cette lutte sur l'élevage : nous avons besoin d'éleveuses et d'éleveurs nombreux pour un élevage paysan digne et respectueux des Hommes et des animaux, mais nous n'avons aucunement besoin de productions animales industrielles. C'est un choix de société qui s'offre à nous et que nous devons faire émerger afin que les politiques n'aient plus le choix que de faire évoluer le cadre des différentes politiques agricoles, commerciales et alimentaires françaises,
européennes et mondiales.
À PROPOS DE L'AUTEUR
La Confédération paysanne est un acteur majeur du syndicalisme agricole, porteur d'un véritable projet de société à travers l'agriculture paysanne. Elle défend des valeurs de solidarité et de partage en intègrant pleinement les dimensions sociales, agronomiques et environnementales dans la production agricole. Elle propose une alternative réaliste à un modèle d'agriculture industrielle destructeur de la nature et des paysans.
Elle est membre fondateur du réseau international de la Via Campesina. -
Revêtements de sols et de murs ; chapes, revêtements, peintures
Collectif
- Le Moniteur
- Urbanisme - Aménagement
- 21 Septembre 2022
- 9782281144406
Tenant compte des dernières normes parues, Revêtements de sol et de mur intérieurs et extérieurs traite de la mise oeuvre, d'un point de vue réglementaire et technique, des revêtements quels que soient les types de matériaux et leurs supports. Chaque technique fait l'objet d'une fiche thématique qui met l'accent sur les points d'achoppement et les difficultés rencontrées.Outre le classement des sols (classement UPEC et glissance), cet ouvrage détaille les dispositions constructives pour :o les chapes et dalles (sèches, rapides, légères, à liant ciment, à liant sulfatede calcium...) ;o les revêtements de sol souples (textiles, PVC, linoléum ou caoutchouc...) ;o les revêtements de sol en bois (parquet à clouer, en pose flottante ou libre...) ;o les revêtements de sol en carreaux céramiques ou analogues, et en pierres naturelles (pose scellée ou collée, grands formats...) ;o les revêtements de sol coulés en résine ;o les planchers surélevés et les platelages extérieurs en bois ;o les revêtements muraux en carreaux céramiques ou analogues, en pierres naturelles, et en pierres attachées ;o les lambris.Enfin, il traite des papiers peints et des peintures (subjectiles bois, plâtre, métalliques, liants hydrauliques, réaction au feu...).Cette deuxième édition présente de nouveaux matériaux (carreaux grands formats, linoléum...) et propose de nouvelles thématiques (planchers surélevés, pierres agrafées, SPEC Résine, SPEC Nattes, glissance, classement WallPEC...). Plus de 35 nouvelles fiches et quelque 70 illustrations viennent enrichir la première édition et doublent le volume initial.Si vous êtes concepteur, vous y trouverez, pour chaque phase (rédaction des documents particuliers du marché, élaboration des plans, réunions de chantier...), une synthèse des éléments propres à guider vos choix.Si vous êtes ingénieur ou technicien d'études, architecte ou entrepreneur, vous y trouverez, pour chaque corps d'état, l'explication détaillée des règles de l'art ainsi que les principes de bonnes pratiques à observer.
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Règlement de sécurité incendie des bâtiments d'habitation
Collectif
- Le Moniteur
- Conception
- 27 Avril 2022
- 9782281145557
Rassemblant l'ensemble de la réglementation relative à la sécurité incendie des bâtiments d'habitation - maisons individuelles, bâtiments d'habitation collectifs, logements-foyers -, cet ouvrage présente et commente notamment le Code de la construction et de l'habitation et l'arrêté du 31 janvier 1986 modifié ; il éclaire ainsi tous types de profils d'acteurs concernés par cette problématique à travers 80 fiches qui regroupent les articles législatifs et réglementaires par thème.
Cette 2e édition intègre le décret n° 2021-872 du 30 juin 2021 recodifiant la partie
réglementaire du livre Ier du CCH publié en application de l'ordonnance n° 2020-71 du 29 janvier 2020. Elle prend également en compte l'arrêté du 11 septembre 2020 qui introduit l'obligation de mise en place de douches accessibles sans ressaut et l'arrêté du 4 mars 2021 relatif aux installations de gaz combustible des bâtiments d'habitation individuelle ou collective, y compris les parties communes.
Afin d'avoir une vision globale des dispositions applicables, des textes complémentaires à l'arrêté du 31 janvier 1986 sont présentés au sein de chapitres thématiques : bâtiments d'habitation à usage spécifique ou répondant à un classement particulier, performances au feu, équipements techniques, installations électriques, chaufferies, gaz combustibles et hydrocarbures, ICPE et parcs de stationnement.
Les nombreux schémas, commentaires et synthèses rédigées par Socotec, permettent de déjouer les difficultés d'application du règlement.
Les maîtres d'ouvrage, concepteurs et exploitants trouveront ainsi l'ensemble des obligations qui leur incombent et les solutions à mettre en oeuvre. Les professionnels de la prévention et du contrôle s'y référeront pour réaliser leurs vérifications réglementaires. -
Les systèmes de sécurité incendie : Comprendre le rôle et l'organisation d'un SSI
Collectif
- CSTB
- Guide pratique - Sécurité incendie
- 4 Décembre 2023
- 9791020611826
Le système de sécurité incendie (SSI) participe à la sécurité active d'un bâtiment en cas de sinistre. La définition des équipements résulte de la combinaison des obligations minimales règlementaires, des attentes de l'exploitant et du niveau de formation des utilisateurs. C'est pourquoi, la notion de SSI peut paraître rébarbative compte tenu de l'ensemble des référentiels à conjuguer.
Cet ouvrage vous aidera à comprendre le rôle et l'organisation d'un SSI en répondant à de nombreuses questions telles que :
Comment déterminer la catégorie de SSI à mettre en place ?
Quels sont les différents types de SSI et d'équipements d'alarme ?
Quels sont les composants d'un système de détection incendie (SDI) ?
Qu'est-ce qu'un système de mise en sécurité incendie (SMSI) ?
Quelles sont les règles relatives à l'exploitation et à la maintenance des systèmes ?
Rédigé par les experts de la coordination SSI au sein de la société CSD & Associés, ce guide vous permettra d'appréhender le SSI et ses composants et d'intégrer les systèmes dans une approche globale de la prévention incendie. -
Alimentation des ruminants ; apports nutritionnels ; besoins et réponses des animaux
Collectif
- QUAE
- 20 Septembre 2018
- 9782759228683
Le nouveau système d'alimentation INRA pour les ruminants permet une quantification plus précise des apports nutritionnels, des besoins des animaux, et de leurs réponses multiples à l'alimentation. Cet ouvrage présente l'ensemble du système d'alimentation pour les productions de lait et de viande, petits et grands ruminants, y compris les spécificités des zones tropicales et méditerranéennes. Il décrit les concepts biologiques, les modèles associés, et leur utilisation pratique pour rationner les animaux en fonction d'objectifs, et évaluer les rations. Il comporte les tables des valeurs des aliments et leur prévision.
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Règlement de sécurité incendie des ERP Tome 2 : dispositions particulières
Collectif
- Le Moniteur
- Conception
- 15 Juin 2022
- 9782281145618
Le recueil Règlement de sécurité incendie commenté des ERP présente en trois volumes les exigences applicables aux établissements en construction et les obligations des exploitants des établissements en activité.
Le règlement de sécurité incendie des établissements recevant du public, créé par l'arrêté du 25 juin 1980, connaît des évolutions régulières. Ainsi, cette 7e édition intègre la refonte du Code de la construction et de l'habitation qui a eu lieu en 2021 avec la publication du décret n°2021-872 du 30 juin 2021. En outre, elle prend en compte les dispositions de l'arrêté du 7 février 2022 modifiant l'arrêté du 25juin 1980 qui allège certaines dispositions relatives au calcul d'effectif et au classement de certains des ERP de types L et N.
Ce deuxième volume rassemble les dispositions particulières pour les différents types de bâtiments : structures d'accueil pour personnes âgées et personnes handicapées (type J), salles à usage d'audition, de conférences, de réunions, de spectacles (type L), magasins et centres commerciaux (type M), restaurants et débits de boissons (type N), hôtels et pensions de famille (type O), salles de danse et de jeux (type P), établissements d'enseignement (type R), bibliothèques, centres de documentation et de consultation d'archives (type S), salles d'expositions (type T), établissements de soins (type U), établissements de culte (type V), administrations, banques, bureaux (type W), établissements sportifs couverts (type X), musées (type Y).
Les articles du règlement sont commentés et illustrés de nombreux schémas. Ils sont regroupés dans des fiches et classés par chapitres reprenant la structure générale du règlement.
Les maîtres d'ouvrage, les concepteurs et les exploitants trouveront dans ce livre l'ensemble des obligations qui leur incombent et les solutions à mettre en oeuvre. Les professionnels de la prévention et du contrôle s'y réfèreront pour réaliser leurs vérifications réglementaires. -
Règlement de sécurité incendie des ERP Tome 1 : dispositions générales et instructions techniques
Collectif
- Le Moniteur
- Conception
- 15 Juin 2022
- 9782281145595
Le recueil Règlement de sécurité incendie commenté des ERP présente en trois volumes les exigences applicables aux établissements en construction et les obligations des exploitants des établissements en activité.
Le règlement de sécurité incendie des établissements recevant du public, créé par l'arrêté du 25 juin 1980, connaît des évolutions régulières. Ainsi, cette 7e édition intègre la refonte du Code de la construction et de l'habitation qui a eu lieu en 2021 avec la publication du décret n° 2021-872 du 30 juin 2021. En outre, elle prend en compte les dispositions de l'arrêté du 7 février 2022 modifiant l'arrêté du 25 juin 1980 qui allège certaines dispositions relatives au calcul d'effectif et au classement de certains des ERP de types L et N.
Ce premier volume rassemble les dispositions générales : généralités (articles GN, GE), construction (articles CO), aménagements intérieurs, décoration et mobilier (articles AM), désenfumage (articles DF), chauffage, ventilation, réfrigération, climatisation, conditionnement d'air et installations d'eau chaude sanitaire (articles CH), installations au gaz (articles GZ), installations électriques (articles EL), éclairage (articles EC), ascenseurs, escaliers mécaniques et trottoirs roulants (articles AS), grandes cuisines et installation d'appareils de cuisson (articles GC), moyens de secours (articles MS). Il présente également les instructions techniques relatives au désenfumage, aux atriums et aux façades.
Les articles du règlement sont commentés et illustrés de nombreux schémas. Ils sont regroupés dans des fiches et classés par chapitres reprenant la structure générale du règlement.
Les maîtres d'ouvrage, les concepteurs et les exploitants trouveront dans ce livre l'ensemble des obligations qui leur incombent et les solutions à mettre en oeuvre. Les professionnels de la prévention et du contrôle s'y référeront pour réaliser leurs vérifications réglementaires. -
Le coût des travaux de bâtiment : équipements pour les bâtiments connectés
Collectif
- Le Moniteur
- Etudes et chiffrages
- 21 Septembre 2022
- 9782281145045
Le coût des travaux de bâtiment, en plusieurs volumes complémentaires, permet de réaliser rapidement et simplement une estimation prévisionnelle, que ce soit pour les travaux en neuf ou en rénovation.L'ouvrage propose ainsi des ouvrages préétablis accompagnés du détail des prestations à réaliser, chacune d'elles étant préquantifiée sous une même unité de valeur afin de simplifier les métrés quantitatifs. Il est alors aisé, à partir de quelquesouvrages composés, de définir rapidement le coût approximatif des travaux puis de le comparer avec le budget prévisionnel.Cette estimation ne se substitue pas au devis quantitatif estimatif détaillé, établi avant de commencer les travaux, mais permet de gagner un temps précieux pour lister les prestations à réaliser et construire le cadre des études.Afin que les entreprises puissent adapter facilement les prix publiés en fonction de leurs paramètres (taux horaire, coefficients de frais généraux), sont présentés distinctement le prix unitaire de chaque ouvrage composé, le temps unitaire nécessaire à la mise en oeuvre ainsi que le déboursé « fournitures ».Cet ouvrage est réalisé à partir de la Bibliothèque Batiprix, la bibliothèque d'ouvrages de référence pour les professionnels de la construction. Ce contenu ainsi que l'ensemble de la bibliothèque Batiprix sont également disponibles au format numérique sur web.batiprix.com.
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Le Mémento de l'agronome propose des informations techniques, des repères méthodologiques et des connaissances scientifiques de base en agronomie et zootechnie. Les professionnels y trouveront les conseils et les références dont ils ont besoin.
Date de 1ère publication : 2009. -
Intégrer les usages dans un projet architectural
Collectif
- Le Moniteur
- Architecture
- 27 Octobre 2021
- 9782281145083
L'élaboration du dispositif organisationnel du projet, l'intégration des usages réels et futurs probables sont indispensables à la réussite des études préalablesdans un projet de construction. Ces données issues des situations du quotidien, sources d'inspirations et de questionnements, participent à la conception précise des aspects organisationnels, à l'utilité et à la performance d'un projet architectural.La place des utilisateurs dans des dispositifs de simulation itératifs renforce et qualifie l'instruction des choix de conception en faveur de décisions éclairées.Après un chapitre consacré à l'histoire des usages en architecture, l'ouvrage détaille les moments stratégiques de leur intégration. Ensuite, treize projetsde bâtiments sont présentés dans la prise en compte des usages qui y a été effectuée. Chaque exemple est introduit par une fiche synthétique qui expose les principales caractéristiques et éléments de contexte : nombre d'usagers, coût, nombre d'intervenants, moment de l'intervention de l'ergonome.Puis, une trame commune s'ensuit, qui comprend l'historique de l'entreprise, la description des usages dans la situation antérieure, la méthode mise en oeuvre, l'évolution des problématiques initiales, et, enfin, le descriptif des transformations de quelques éléments techniques significatifs du projet.Des plans d'architecte, des schémas, et des photographies accompagnent les analyses conduites par les ergonomes, et la parole est donnée aux intervenants: maîtrise d'ouvrage, mais aussi usagers et architectes.Ces retours d'expérience aideront ainsi les maîtresd'ouvrage et les architectes à mieux percevoir la nécessité d'intégrer le plus rigoureusement et le plus fidèlement possible les usages et les utilisateurs dans les projets. La démarche des ergonomes, forte de presqu'un siècle d'expérience, constitue un gage de réussite de cette manière pragmatiste d'aborder la conception.
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Carrelage et sous-couche isolante : Prescriptions techniques et recommandations pratiques : Les sous-couches isolantes sous carrelage, Pose collée de carrelage en travaux neufs, Revêtements de sol scellés en intérieur et extérieur
Collectif
- CSTB
- Conception et mise en oeuvre
- 8 Avril 2024
- 9791020611901
Le guide aidera le lecteur à choisir un type de pose, à considérer ses caractéristiques, la nature et l'état du support, les propriétés du revêtement et la dimension des carreaux ainsi que les contraintes liées à la sollicitation et à la destination de l'ouvrage. Il expose, de façon très illustrée, toutes les étapes de mise en oeuvre de la pose collée de carrelage en travaux neufs et la pose scellée de revêtements de sol en intérieur et extérieur.
Cette 2e édition prend en compte les dernières dispositions des normes NF DTU 52.1 et 52.2. -
Guide de la sécurité incendie en construction métallique
Collectif
- Eyrolles
- Les essentiels acier
- 4 Janvier 2018
- 9782212598186
Ce guide technique de sécurité incendie est orienté vers la spécificité des constructions métalliques, c'est à dire les bâtiments dont la structure est en acier et non pas en béton. Bien que 98% des décès consécutifs à des incendies de bâtiments soient dus aux fumées toxiques, l'effondrement des structures n'entraînant quasiment jamais de pertes humaines, les concepteurs doivent tenir compte du comportement de l'ouvrage pendant l'évacuation puis pendant la phase où le feu doit être éteint. On veille également à ne pas causer de dommages aux bâtiments voisins.
Outre les textes réglementaires en vigueur ce manuel pratique contient les solutions techniques qui permettront, en cas d'incendie, de préserver les occupants, de protéger la structure durant le temps d'évacuation et de répondre aux obligations réglementaires. -
Les vins blancs de la démarche marketing à la vinification ; les clés d'un pilotage réussi
Collectif
- Editions France Agricole
- 4 Décembre 2013
- 9782855573380
Cet ouvrage très complet rédigé par les plus grands experts du domaine, est parfaitement adapté aux besoins des professionnels.
Mêlant données scientifiques et données pratiques dans le choix et la mise en oeuvre des procédés, il présente :
l'économie et le marketing des vins blancs :
-le potentiel de production
-la consommation
-le marketing des vins blancs et l'attente des consommateurs
les déterminants de la qualité des raisins et des vins blancs :
-les arômes
-les polyphénols
-l'influence de l'état sanitaire des raisins
les aspects viticoles :
-le matériel végétal
-les cépages de demain
-les modes de conduite et les pratiques culturales
les aspects oenologiques :
-les grands types de vinification
-la récolte et les caractéristiques de la vendange
-les opérations préfermentaires
-les fermentations alcoolique et malo-lactique
-les opérations post-fermentaires
-le vieillissement des vins blancs -
Comportements alimentaires ; choix des consommateurs et politiques nutritionnelles
Collectif
- QUAE
- 20 Avril 2012
- 9782759217618
Quels rôles jouent, par exemple, la sensation de faim, la composition des aliments, les normes sociales, l'éducation, le revenu, la publicité... dans le comportement des consommateurs ? Quels seraient les leviers d'action publique à utiliser pour que ces consommateurs adoptent les recommandations nutritionnelles favorables à leur maintien en bonne santé ? Cette expertise scientifique collective met à disposition des décideurs et du grand public les connaissances acquises sur ces questions dans des champs disciplinaires très variés (épidémiologie, nutrition, science des aliments, psychologie, sociologie, économie).
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Comment concilier la protection des cultures vis-à-vis des ravageurs et des maladies avec la durabilité socioéconomique, écologique, environnementale et sanitaire des agroécosystèmes ? Face aux limites du système actuel, comment assurer la transition des techniques de lutte préconisées et établies par la protection intégrée des cultures, vers la protection agroécologique des cultures ou PAEC, cette méthodologie innovante de gestion des peuplements d'un agroécosystème ?
À partir d'une présentation des principes de l'agroécologie et de leur application à la protection des cultures, complétée d'une revue critique de l'évolution de celle-ci, cet ouvrage analyse plusieurs expériences participatives réalisées en vraie grandeur, dans différents contextes. Il en tire des recommandations concrètes pour l'ensemble des systèmes de cultures tempérés et tropicaux, véritables clés de cette transition agroécologique recherchée.
Les contributions des 56 auteurs, d'horizons variés, traduisent le besoin et les attentes de la communauté scientifique et agricole. Leur expérience dans la recherche, l'enseignement, la formation et le transfert en milieu producteur, ainsi que la rigueur de leur raisonnement scientifique, donnent à l'ouvrage sa profondeur et son originalité. Ils en font un support d'information actualisé pour les professionnels et d'enseignement pour les étudiants en agronomie, protection des cultures, gestion de la biodiversité ou agroécologie.
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Voirie et réseaux divers ; eau, électricité, assainissement
Collectif
- Le Moniteur
- Urbanisme - Aménagement
- 6 Novembre 2019
- 9782281142617
VRD - Voirie et réseaux divers traite de la mise en place, d'un point de vue
réglementaire et technique, des réseaux secs et humides raccordés aux bâtiments. Après une présentation des notions générales de voirie, ce guide :
o détaille chaque étape de création d'un réseau enterré d'eau, depuis les
études hydraulique et environnementale du projet à la réception des ouvrages, en passant par le choix des matériaux et l'exigence de potabilité ;
o définit la démarche de conception d'un réseau d'assainissement, précise les spécificités des ouvrages principaux et annexes, et décrit les caractéristiques
dimensionnelles et le comportement mécanique des matériaux soumis aux actions du sol environnant ;
o synthétise les principes généraux de l'ANC et l'essentiel des dispositions techniques de mise en oeuvre, d'entretien et d'exploitation des différentes filières visées par la norme NF DTU 64.1 et la réglementation ;
o détermine les règles de construction des postes de livraison d'énergie et des locaux de service, définit les conditions de mise en oeuvre des canalisations
enterrées et aériennes, et fournit, en complément des règles générales, des prescriptions et recommandations concernant les chaufferies non classées, la pénétration des réseaux dans le bâtiment, et les installations de protection contre la foudre.
De nouvelles fiches sur le dimensionnement et le marquage au sol des chaussées, les travaux de voirie en présence d'amiante, le dimensionnement des bassins d'orage, le choix des matériels et les systèmes de conduits encastrés pour l'alimentation électrique viennent compléter la mise à jour de l'ouvrage.
Ce manuel pratique est destiné aux maîtres d'ouvrage qui y trouveront une
synthèse des exigences réglementaires, et aux maîtres d'oeuvre qui s'en serviront comme d'un aide-mémoire rassemblant les données utiles pour leurs opérations.
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Le coût des travaux de bâtiment ; gros oeuvre, second oeuvre, finitions ; chiffrage rapide pour préparer ou vérifier un devis en travaux neufs et en rénovation
Collectif
- Le Moniteur
- Gestion de chantier
- 12 Novembre 2020
- 9782281144437
Chiffrage rapide pour préparer ou vérifier un devis de travaux en neuf ou en rénovation
Plus de 550 devis préétablis
Le coût des travaux de bâtiment, en trois volumes complémentaires, permet de
réaliser rapidement et simplement une estimation prévisionnelle, que ce soit pour
les travaux en neuf ou en rénovation.
L'ouvrage présente des minidevis préétablis accompagnés du détail des prestations à réaliser, chacune d'elles étant préquantifiée sous une même unité de valeur afin de simplifier les métrés quantitatifs. Il est alors aisé, à partir de quelques ouvrages composés, de définir rapidement le coût approximatif des travaux puis de le comparer avec le budget prévisionnel.
Cette estimation ne se substitue en aucun cas au devis quantitatif estimatif
détaillé, établi avant de commencer les travaux, mais permet de gagner un temps
précieux pour lister les prestations à réaliser et construire le cadre des études.
Afin que les entreprises puissent adapter facilement les prix publiés en fonction
de leurs paramètres (taux horaire, coefficients de frais généraux), sont présentés
distinctement le prix unitaire de chaque ouvrage composé, le temps unitaire
nécessaire à la mise en oeuvre ainsi que le déboursé « fournitures ».
Cet ouvrage est réalisé à partir des macro-ouvrages Batiprix sur la base des prix
unitaires actualisés du millésime 2021 du bordereau Batiprix, la bibliothèque
d'ouvrages de référence pour les professionnels de la construction.
Ce contenu ainsi que l'ensemble de la bibliothèque Batiprix sont également disponibles au format numérique sur www.web.batiprix.com.
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Le coût des travaux de bâtiment ; équipements techniques ; chiffrage rapide pour préparer ou vérifier un devis en travaux neufs et en rénovation
Collectif
- Le Moniteur
- Gestion de chantier
- 12 Novembre 2020
- 9782281144451
Chiffrage rapide pour préparer ou vérifier un devis de travaux en neuf ou en rénovation
Plus de 450 devis préétablis
Le coût des travaux de bâtiment, en trois volumes complémentaires, permet de
réaliser rapidement et simplement une estimation prévisionnelle, que ce soit pour
les travaux en neuf ou en rénovation.
L'ouvrage présente des minidevis préétablis accompagnés du détail des prestationsà réaliser, chacune d'elles étant préquantifiée sous une même unité de valeur afin de simplifier les métrés quantitatifs. Il est alors aisé, à partir de quelques ouvrages composés, de définir rapidement le coût approximatif des travaux puis de le comparer avec le budget prévisionnel.
Cette estimation ne se substitue en aucun cas au devis quantitatif estimatif
détaillé, établi avant de commencer les travaux, mais permet de gagner un temps
précieux pour lister les prestations à réaliser et construire le cadre des études.
Afin que les entreprises puissent adapter facilement les prix publiés en fonction
de leurs paramètres (taux horaire, coefficients de frais généraux), sont présentés
distinctement le prix unitaire de chaque ouvrage composé, le temps unitaire
nécessaire à la mise en oeuvre ainsi que le déboursé « fournitures ».
Cet ouvrage est réalisé à partir des macro-ouvrages Batiprix sur la base des prix
unitaires actualisés du millésime 2021 du bordereau Batiprix, la bibliothèque
d'ouvrages de référence pour les professionnels de la construction.
Ce contenu ainsi que l'ensemble de la bibliothèque Batiprix sont également disponibles au format numérique sur www.web.batiprix.com.
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Maîtriser son processus de mesure en 8 étapes clés
Collectif
- Afnor Éditions
- 1 Décembre 2023
- 9782128006652
Le Collège Français de Métrologie en collaboration avec des experts (industriels, indépendants, académiques...) décrivent les huit étapes clés de la maîtrise d'un processus de mesure. Écrit de façon pédagogique et pratique, ce livre détaille point par point :
- le processus de mesure en lui-même avec sa description et ses spécifications ;
- le management de la métrologie associé à la notion de fonction métrologie ;
- la gestion des ressources humaines, matérielles, externes à la structure ;
- les moyens de mesure ;
- la traçabilité des moyens métrologiques ;
- les méthodes de mesure avec la notion d'incertitude ;
- l'optimisation du processus ;
- l'intégration dans l'ère du 4.0.
Ce guide est complété de témoignages de professionnels travaillant dans l'industrie, de cas pratiques, et de nombreuses illustrations des notions présentées.
Destiné aux industriels de tous secteurs : ingénieurs, techniciens, et tous les personnels dont l'activité est liée à la maîtrise d'un processus de mesure, cet ouvrage permettra d'assurer la conformité des produits fabriqués, de contrôler la production et d'en optimiser les rendements pour assurer la qualité des matières premières, et de maîtriser les risques de non-conformité en s'assurant de la confiance dans les mesures effectuées.
La collection « Les Guides techniques du Collège Français de Métrologie (CFM) » rassemble les ouvrages rédigés par des groupes de travail du CFM.
Ces documents ont pour vocation de présenter les « bonnes pratiques » mises en place ou en cours de développement en entreprise dans des domaines très variés.
Les ouvrages ont une dimension générale : l'optimisation des périodicités d'étalonnage, les incertitudes de mesure, ou l'audit de la métrologie.
Ils peuvent aussi être appliqués à un secteur ou une grandeur : la métrologie dans les laboratoires de biologie médicale, l'humidité dans les gaz, l'étalonnage des spectrophotomètres.
« Les Guides Techniques du Collège Français de Métrologie » sont destinés à tous les intervenants du milieu de la mesure : responsables de laboratoires, responsables techniques, ingénieurs, techniciens, managers, formateurs et conseillers, universitaires... de tous les secteurs industriels. -
Performance énergétique ; les matériaux et procédés d'isolation
Collectif
- CSTB
- Bâtir le développement durable
- 2 Juin 2014
- 9791020610492
Bien conçue et bien réalisée, l'isolation thermique permet de maîtriser les besoins en énergie devant être consacrés au chauffage ou au refroidissement. Cela participe aussi largement au confort des occupants. L'isolation thermique répond également à d'autres enjeux : économique et réglementaire (RT 2012).
Ce guide présente aussi bien les concepts fondamentaux que les produits eux-mêmes : produits isolants usuels et procédés isolants mis en oeuvre dans le neuf et dans l'existant.
Au travers de plus de 30 fiches, tous les procédés d'isolation sont évalués sous l'angle des critères de choix et de mise en oeuvre ainsi que des performances. Les références réglementaires spécifiques à chaque procédé sont listées. Les procédés présentés sont regroupés par type d'ouvrage : plancher bas, plancher haut, toiture, murs, parois vitrées, occultations, etc.
Ce guide répond à trois objectifs :
optimiser le choix de produits et procédés d'isolation selon ses propres critères et contraintes
choisir le matériau isolant adapté
connaître les références réglementaires (thermique, acoustique, sécurité,...).
