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Vie pratique & Loisirs
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Cuisine française : 500 recettes pour (re)découvrir les plus grands classiques
Collectif
- Hachette Pratique
- Les bibles
- 18 Septembre 2024
- 9782017280507
500 recettes pour (re)découvrir les plus grands classiques
Gougères, soupe à l'oignon, sauce béarnaise, pâté en croûte, terrine de lapin, tapenade, fougasse, pain complet, boeuf bourguignon, blanquette de veau, poulet basquaise, endives au jambon, soufflé au fromage, tarte à la tomate, bouillabaisse, choucroute, moules marinière, ratatouille, brioche perdue, financiers, chouquettes, mousse au chocolat, macarons, far breton, tarte tatin...
Découvrez dans ce livre 500 recettes typiquement françaises ! De l'entrée au dessert, en passant par le poisson, la viande et les amuse-bouches, découvrez mille et une manières de régaler vos invités avec panache. Révisez les bases avec les recettes de pâte, les sauces et les condiments, puis lancez-vous dans la préparation de délicieux menus. Retrouvez les classiques de votre enfance et innovez avec des plats plus modernes.
LA MEILLEURE CUISINE, C'EST ENCORE LA NÔTRE ! -
Asiatique : 500 recettes venues d'ailleurs pour se régaler et voyager
Collectif
- Hachette Pratique
- Les bibles
- 21 Août 2024
- 9782017280484
500 recettes asiatiques pour se régaler et voyager.
Nems impériaux, soupe tonkinoise au boeuf, bouchées vapeur aux légumes, dan dan miam, saumon teriyaki, zaru soba, beignets de crevettes, mochi daifuku à l'amande, pad thaï, nouilles de riz sautées aux asperges, crevettes et crabe, pho chay, salade de boeuf loc lac, japchae, bibimbap, poitrine de porc grillée au nuoc-mam et salade d'herbes, poulet au gingembre, gâteau de riz gluant à la mangue, tataki de boeuf, soba à la truite et au soja, ramen à la poitrine de porc et piment, onigiris, banh baos au chou chinois, xiu mai...
Découvrez dans ce livre 500 recettes asiatiques pour voyager de la Chine à la Corée, en passant par le Japon, la Thaïlande, le Cambodge et le Vietnam !
Les recettes salées de ce livre ne manqueront pas de vous inspirer, en laissant même un peu de place pour le dessert. Retrouvez également des techniques et recettes de base pour réussir vos découpes de poissons et légumes, mais aussi vos pliages de gyozas et roulages de nems.
La cuisine asiatique n'a pas fini de vous faire vibrer ! -
Sur la route des vins : Le guide de l'oenotourisme en France
Collectif
- Hachette Pratique
- Vins & boissons
- 16 Octobre 2024
- 9782017264811
A la fois guide de voyage, guide d'achats et encyclopédie du vin, ce livre vous accompagnera dans tous vos périples à travers les vignobles de France, que ce soit pour une journée, un weekend ou un long séjour.40 itinéraires à travers les régions viticoles de France : chaque circuit permet d'alterner entre visite de vignobles et découverte des richesses patrimoniales, naturelles et touristiques de la région.Des informations historiques, géographiques et vinicoles pour comprendre les spécificités de chaque région.600 adresses de producteurs (domaines, coopératives et négociants) indiquées au fil des étapes et qui privilégie la qualité et la régularité des productions.Un chapitre complet pour savoir comment choisir, acheter, conserver et servir le vin, ainsi que toutes les connaissances de base sur les cépages, la culture de la vigne et l'élaboration du vin.
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Le grand livre Marabout : Pâtisserie facile ; 500 recettes inratables
Collectif
- Marabout
- Les Grands Livres Marabout de
- 6 Novembre 2024
- 9782501191876
Guide illustré et complet de la pâtisserie, ce livre propose 500 recettes gourmandes à réaliser facilement chez soi.
Cakes, biscuits, tartes, crumbles ou encore macarons, cette bible sera votre compagnon pour (re) découvrir les plaisirs de la pâtisserie maison.
Tout chocolat - Cakes aux fruits - Cheesecakes - Biscuits & petits gâteaux - Carrés gourmands - Muffins - Petits choux & cie - Tartes & crumbles - Gâteaux classiques & gros gâteaux - Macarons -
Le grand livre Marabout cuisine du monde : 600 recettes inratables
Collectif
- Marabout
- Les Grands Livres Marabout de
- 2 Octobre 2024
- 9782501191869
Une véritable bible de la cuisine du monde, ce livre vous propose 600 recettes accessibles et illustrées pour voyager depuis votre cuisine. De l'Italie aux Antilles, en passant par la Thaïlande ou le Mexique, ce livre sera votre compagnon de route pour
des repas parfumés et exotiques.
Italie - Grèce - Espagne - Grande-Bretagne - Maroc - Liban - Inde - Chine - Thaïlande - Japon - États-Unis - Mexique - Antilles -
Le Real Madrid et son roi Karim Benzema qui soulèvent la Ligue des champions et écrabouillent le championnat d'Espagne loin devant le Barça. Le PSG qui récupère son titre de champion de France, mais se prend une nouvelle fois les pieds dans le tapis européen. Kylian Mbappé qui fait tourner la tête du monde entier et poursuit son ascension exceptionnelle à Paris. Liverpool battu en finale de C1 et sur le gong en Premier League par Manchester City.
Les clubs français qui se plantent sur la scène continentale. Le grand AC Milan de retour sur le toit de l'Italie 11 ans après son dernier sacre. Les filles de Lyon qui règnent sur la France et l'Europe. Le Bayern qui fait du Bayern. L'équipe de France qui prépare le Mondial au Qatar en jonglant avec le très bon et le très inquiétant. Le Sénégal qui décroche sa première Coupe d'Afrique des nations avec panache. Cette saison 2021-2022 a permis à des légendes de s'affirmer, à des monuments de se réveiller et à d'autres de sombrer.
Retour en images et en analyses sur une année de football pas comme les autres. -
Le monde de la gastronomie face à l'urgence écologique : Récits engagés
Collectif
- La plage
- Essais graphiques
- 25 Septembre 2024
- 9782383382652
La gastronomie et la restauration sont au coeur des questions environnementales (le climat, bien sûr, mais aussi la biodiversité, l'eau, la pollution, etc.) et des enjeux de santé humaine. Dans ce secteur, des personnalités inspirantes, talentueuses et pionnières sont en train d'inventer de nouvelles façons de travailler.
Le Monde de la gastronomie face à l'urgence écologique permet de découvrir leur histoire et leur engagement. -
Le monde de l'influence face à l'urgence écologique : Récits engagés
Collectif
- La plage
- Essais graphiques
- 25 Septembre 2024
- 9782383382669
Les influenceur·euse·s, par le mode de vie et de consommation dont elles et ils font la promotion, façonnent certains choix de leur audience. Dans cet univers plutôt associé à la fast fashion et à l'hyperconsommation, certain·e·s ont décidé de mettre cette influence au service des enjeux écologiques et des modes de vie plus sobres, voire de transformer leur influence en mode d'action militant. Le Monde de l'influence face à l'urgence écologique permet de découvrir leur histoire et leur engagement.
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Le monde de la mode face à l'urgence écologique : Récits engagés
Collectif
- La plage
- Essais graphiques
- 25 Septembre 2024
- 9782383385646
La fast fashion est l'une des industries les plus polluantes au monde. Elle concentre de nombreux troubles de notre époque : la surconsommation, la destruction du vivant, l'invisibilisation des plus précaires, etc. Dans ce secteur, des personnalités inspirantes, talentueuses et pionnières sont en train d'inventer de nouvelles façons de travailler. Le Monde de la mode face à l'urgence écologique permet de découvrir leur histoire et leur engagement. Ces récits donnent à voir la révolution en cours, discrète et essentielle vers des modes de production alternatifs et soutenables.
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A l'aide d'un texte par jour, chaque jour de l'année, ce livre vous permettra d'accueillir la sagesse, I,'insr5iration et l'humour du Zen. Paroles célèbres, poèmes et koans aideront les enthousiastes du Zen à méditer, et offriront aux lecteurs de possibles moments de réflexion. Extraits de textes traditionnels, ces écrits concis et profonds ont pour auteurs d'anciens Maîtres comme Houei Neng, MaTsu, Houang Po, Lin Chi, Dôgen, Muso, Sosan..., des Maîtres du Zen contemporains tels que D.T. Suzuki, Dainin Katagiri, Shunryu Suzuki, Seung Sahn, Thich Nhat Hanh. Ils éclairent les notions de zazen, de non-attachement, de karma, de vide et d'illumination. A travers les siècles, pour permettre de réaliser l'Unité avec toutes choses, chacun de ces Maîtres nous encourage sur le sentier de l'effacement du soi, nous guidant ainsi vers la paix du coeur, la liberté de l'esprit, l'Ultime Vérité.
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Nouv.
Tokyo, milieu des années 90. Un jeune boxeur normand s'apprête à faire ses débuts au sein du K-1, la nouvelle ligue de kick-boxing qui rassemble les meilleurs poids lourds de la planète. Épiques, les combats ont lieu devant plusieurs dizaines de milliers de fans et sont retransmis dans le monde entier. Jérôme Le Banner ne le sait pas encore mais il va devenir l'un des plus grands combattants de tous les temps.
Dans ce récit autobiographique, d'une intense franchise, il raconte son enfance solitaire au sein d'une famille modeste, son tempérament d'hypersensible, le mystère de sa vocation ainsi que la violence purificatrice des combats. Mais aussi les folles nuits dans Tokyo, ses virées avec les yakuzas ou l'envers de la société japonaise... Hommage au pays qui a fait de lui l'homme qu'il est, Tokyo Fight est l'histoire d'un intranquille sur le chemin de la paix intérieure. -
Le guide d'identification pour tous les débutants !Ouvrez l'oeil ! Une balade en pleine nature, ou même un simple tour dans un square de ville, et avec un peu d'attention, vous verrez que les oiseaux sont omniprésents dans votre quotidien.
Mais savez-vous vraiment les reconnaître ?
Couleur des plumes, comportement, chant, habitat... grâce à ces 70 fiches d'identification, les oiseaux n'auront plus de secrets pour vous ! Le livre contient aussi des
flaschcodes pour écouter les chants des oiseaux ! Chaque fiche est illustrée avec un dessin très précis de l'oiseau pour le reconnaître en un clin d'oeil, du bec aux pattes.
D'un tout petit format, ce livre tient dans une poche pour être le compagnon idéal de toutes vos excursions. -
Nouv.
Le Petit Larousse Végétarien
Collectif
- Larousse
- Petit Larousse illustré collector
- 13 Novembre 2024
- 9782036076853
Plus de 200 recettes 100% veggie !
Végétarien accompli ou amoureux de la cuisine saine, faites-vous du bien toute l'année grâce à des recettes vitaminées !
o Des recettes classiques pour la cuisine de tous les jours, mais aussi des recettes plus élaborées pour les grandes occasions
o Des pages thématiques pour répondre à toutes vos envies : recettes de one pot, faux-mages, dîners de fêtes, bols aux superaliments...
o Des pas à pas pour maîtriser quelques recettes de base : tofu, sauces, pâtes à tartes, pâte à pizza, pâtes fraîches...
o Des astuces et des conseils nutrition
o Des pictos pour distinguer au premier coup d'oeil les recettes vegan, sans lactose, sans gluten, express ou petit budget
Mettez-vous au vert à chaque repas ! -
Le guide d'identification pour tous les débutants !Nous sommes de plus en plus nombreux à apprécier le charme et le calme d'une balade en forêt ou en campagne... Pour autant, connaissons-nous vraiment les arbres et arbustes qui nous entourent ?
Apparence générale, forme des feuilles, écorce, localisation, infos utiles... grâce à ces 70 fiches d'identification, les arbres n'auront plus de secrets pour vous ! Chaque fiche est illustrée avec un dessin très précis de la silhouette de l'arbre, de ses feuilles et ses fruits pour le reconnaître en un clin d'oeil.
D'un tout petit format, ce livre tient dans une poche pour être le compagnon idéal de toutes vos excursions. -
Dis, on mange quoi ce soir ? : Cakes salés : 35 recettes, 5 ingrédients, 3 étapes maxi
Collectif
- Larousse
- Dis, on mange quoi ce soir ?
- 28 Août 2024
- 9782036067011
Vous en avez marre de chercher des idées de repas tous les soirs ? Régalez-vous avec 50 recettes de cakes très faciles à préparer, aux associations de saveurs originales.
Du blanc de poulet ou du poisson, un peu de jambon ou de lardons, une herbe ou un légume, quelques ingrédients basiques de votre frigo ou de votre placard, et le tour est joué !
5 ingrédients, faciles à trouver, 3 étapes de préparation, et votre plat est prêt à déguster ! -
Et si on pouvait faire autrement ? Et s’il y avait une alternative ? Et si l’espoir était la solution réaliste ? Alors que le monde semble se dérégler et la folie destructrice l’emporter, voici douze histoires enthousiasmantes, douze reportages qui montrent qu’un autre monde est possible. Les journalistes ont parcouru la France à la rencontre de héros… Ces héros, ils sont comme vous et nous : des femmes bâtissent des maisons en terre crue, des paysans mettent en oeuvre la Sécurité sociale alimentaire, des anarchistes sauvent des animaux, des ruraux inventent la voiture de l’avenir, une famille vit joyeusement en émettant très peu de carbone… Autant d’histoires de gens qui ont décidé, un jour, qu’ils pouvaient changer le monde. À condition de ne pas se contenter de « cultiver son jardin », mais de s’engager dans les luttes de l’époque. C’est réjouissant, c’est encourageant, et ça donne des idées pour vivre autrement.
L’équipe de Reporterre vit elle-même une histoire qui change le monde : sans actionnaire, sans publicité, en accès libre, financé par les dons des lectrices et des lecteurs. Le média de l’écologie se porte bien, emploie vingt-cinq personnes, est lu par près de deux millions de visiteurs uniques tous les mois, et montre que la presse indépendante des milliardaires peut vivre libre et informer des enjeux essentiels de notre époque. -
Le premier livre pour débutants !
Un livre visuel et facile, qui met le vin à la portée de tous. Il vous aide à démystifier l'universdu vin, à maîtriser l'art de la dégustation et à dénicher les crus de qualité et des bouteilles que vous appréciez, pour toutes les occasions.
Le livre qui aide à trouver et a apprécier le bon vin.Les bases du vin essentielles à connaîtreDes profils de vins célèbres et de vins peu connusUn guide des accords mets et vinsDes cartes détaillées des régions viticoles du mondeDes découvertes de vin et de régions viticoles sous-estimés -
Nouv.
100 recettes de fêtes pour un service garanti impec !
Cett e année, c'est vous qui recevez et c'est une sacrée responsabilité.
Alors, si au moment d'établir votre menu, vous avez une panne d'inspiration, pas de panique ! Ce livre vous propose une multitude
d'idées pour recevoir vos proches comme des rois et leur en mettre
plein la vue autant que la panse. De l'apéritif au dessert, retrouvez
100 recett es, de la plus traditionnelle à la plus originale, pour des
repas de fêtes réussis.
Mettez-vous en appétit avec une terrine de foie gras maison ou des
huîtres gratinées au parmesan, puis poursuivez avec des souffl és au
fromage ou des cassolett es de saint-jacques au curry. Pour le plat, que
vous soyez fl exitarien ou végétarien, vous avez le choix : risott o au
champagne, daurade aux agrumes, parmentier de confi t de canard,
sans oublier la célèbre dinde farcie. Enfi n, s'il vous reste une petite
place pour un dessert, vous pouvez opter pour un gâteau aux
poires épicées, un nougat glacé aux fruits rouges ou
encore une bûche au chocolat praliné. -
Nouv.
100 RECETTES QUI NE VOUS COÛTERONT PAS LES YEUX DE LA TÊTE !
On ne va pas se mentir, les temps sont durs et les fins de mois sont
parfois difficiles. La bonne nouvelle, c'est que bien manger malgré
un budget serré, c'est possible !
Grâce à 100 recettes saines et gourmandes à moindre coût, des
astuces pour économiser sur votre panier de courses et des conseils
pour optimiser vos denrées sans gaspiller, vous allez devenir le roi
des fourneaux à taux zéro.
A vous les cordons bleus et la pizza maison pour le dîner en famille
ou le risotto aux poireaux et la tatin d'aubergine pour recevoir vos
amis ! Sans oublier bien sûr des idées originales de lunchboxes et de
quoi transformer vos fonds de placard en repas dignes de ce nom.
A vous les cordons bleus et la pizza maison pour le dîner en famille
ou le risotto aux poireaux et la tatin d'aubergine pour recevoir vos
amis ! Sans oublier bien sûr des idées originales de lunchboxes et de
quoi transformer vos fonds de placard en repas dignes de ce nom. -
A la table des Bridgerton : Le guide officiel pour savoir cuisiner et recevoir en société
Collectif
- Flammarion
- Gastronomie
- 15 Mai 2024
- 9782080457974
Inspiré de la série à succès de Shondaland La Chronique des Bridgerton, diffusée sur Netflix, ce guide officiel vous transportera dans l'univers de la haute société anglaise.
Qu'il s'agisse d'un pique-nique en famille, d'une soirée festive entre amis ou d'un brunch en amoureux... Découvrez 40 recettes pour toutes les occasions. Impressionnez vos convives avec des Brochettes de poitrine de cochon de lait ; des OEufs mimosa colorés ; des Tourtelettes à la viande ; des Crumpets ; des Choux à la crème ou encore un Cocktail pétillant.
L'ouvrage est ponctué de photos extraites de la série ainsi que de conseils de savoir-vivre qui feront de vous un hôte d'exception.
Préparez-vous à recevoir à la manière d'un Bridgerton ! -
La confrérie du Pâté Croûte : Les meilleures recettes du championnat du monde
Collectif
- Hachette Pratique
- Beaux Livres Cuisine
- 9 Octobre 2024
- 9782017310921
La Confrérie du Pâté-Croûte a 15 ans !
Edition augmentée de 15 recettes
Depuis 15 ans, la Confrérie du Pâté-Croûte organise le Championnat du Monde de Pâté-Croûte. À chaque édition, douze Chefs finalistes, français et étrangers, présentent leur meilleure recette devant un jury.
De l'origine du pâté-croûte aux portraits des gagnants du Championnat, découvrez la folle épopée de ce monument de la gastronomie française dans une introduction présentant la Confrérie et le Championnat du Monde.
Finalistes ou gagnants vous proposent ensuite leur recette de pâté-croûte. Découvrez leurs secrets et lancez-vous dans une réalisation qui épatera votre entourage. -
Le petit Larousse de la bonne cuisine française
Collectif
- Larousse
- Petit Larousse illustré collector
- 18 Octobre 2023
- 9782036054486
Plus de 130 recettes incontournables de la cuisine française
Vous avez toujours eu envie de cuisiner un boeuf bourguignon, une bouillabaisse ou un strudel aux pommes ? Laissez-vous guider par cet ouvrage et suivez les recettes simples pour apprendre à préparer les petits plats et desserts de nos régions, des grands classiques aux plus confidentiels !
Découvrez une multitude de recettes gourmandes et conviviales classées par région, du Grand Ouest au bassin méditerranéen en passant par le massif central et l'Outre-mer !9 recettes détaillées en pas à pas,De nombreuses pages thématiques pour être incollable sur les spécialités et les produits régionaux incontournables,Au fil des pages, des astuces et anecdotes pour tout savoir sur les traditions culinaires françaises ! -
Nouv.
POMMES DE TERRE & PATATES DOUCES : PARCE QUE CES DEUX FÉCULENTS SONT BIEN PLUS QUE DES ACCOMPAGNEMENTS !
Non, les patates ne sont pas qu'un accompagnement.
Oui, elles peuvent être cuisinées de façon créative, rapide et équilibrée.
Découvrez 100 recettes variées, qui vous feront voir les pommes de
terre et les patates douces autrement : des traditionnelles frites aux
gnocchi gourmands, en passant par les falafels de patate douce
pour l'apéro, le soufflé à la pomme de terre pour régaler les enfants
ou encore la moussaka d'aubergines et pommes de terre
pour recevoir vos invités, il y en a pour tous les goûts ! -
La bonne cuisine française
Collectif
- Larousse
- Les meilleures recettes
- 4 Septembre 2024
- 9782036076884
Envie de cuisine réconfort et de tradition ? Découvrez les secrets de 100 recettes emblématiques de la gastronomie française et voyagez à travers les régions et les saveurs !
Boeuf bourguignon, cassoulet de Toulouse, tartiflette savoyarde, flammenküche, kouign-amann...
