• La découverte de la vaccination contre la rage reste le plus beau titre de gloire de Louis Pasteur (1822-1895) ; elle lui valut le surnom de "bienfaiteur de l'humanité". Pasteur n'était pourtant pas médecin, mais chimiste, et ses travaux furent très divers, allant de la cristallographie jusqu'à la microbiologie en passant par l'étude des fermentations. Malgré leur diversité, tous ces travaux s'articulent les uns aux autres avec une grande logique. Et tous eurent, de la volonté même de Pasteur, une multitude de retombées non seulement en médecine mais aussi dans le domaine agro-industriel. La présente édition regroupe, en un panorama chronologique, les principaux textes sur la dissymétrie moléculaire, les fermentations, la génération spontanée, les maladies du vin et de la bière, le choléra des poules, le charbon du mouton, et enfin la vaccination contre la rage. Chacun d'eux est accompagné d'une présentation qui l'explicite et le situe à l'intérieur de l'oeuvre pastorienne.

  • Le professeur Pasteur Vallery-Radot est un mémorialiste modeste, qui sait parler de lui sans complaisance. Il préfère cependant parler des autres ; près de quatre-vingts ans de souvenirs, ce n'est pas donné à tout le monde. De son illustre grand-père, Pasteur, jusqu'au Général de Gaulle, il aura connu tous les contemporains notables, qu'ils soient musiciens, comme Debussy, poètes, comme Valéry ou d'Annunzio, diplomates, comme Maurice Paléologue, sans compter les grands cliniciens, comme Fernand Widal, ses confrères médecins, ses camarades de combat pendant les deux guerres, et ses quarante compagnons du jeudi, les Académiciens. Spectateur amusé de la Belle Époque et de l'entre-deux-guerres, témoin ou acteur passionné des luttes politiques, dont il s'est retiré déçu mais serein, il observe toujours et partout les hommes et les faits avec une extrême intelligence, une simplicité profonde et une jeunesse d'esprit qui raviront tous ses lecteurs.

  • Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.

  • Le professeur Pasteur Vallery-Radot est un mémorialiste modeste, qui sait parler de lui sans complaisance. Il préfère cependant parler des autres ; près de quatre-vingts ans de souvenirs, ce n'est pas donné à tout le monde. De son illustre grand-père, Pasteur, jusqu'au Général de Gaulle, il aura connu tous les contemporains notables, qu'ils soient musiciens, comme Debussy, poètes, comme Valéry ou d'Annunzio, diplomates, comme Maurice Paléologue, sans compter les grands cliniciens, comme Fernand Widal, ses confrères médecins, ses camarades de combat pendant les deux guerres, et ses quarante compagnons du jeudi, les Académiciens. Spectateur amusé de la Belle Époque et de l'entre-deux-guerres, témoin ou acteur passionné des luttes politiques, dont il s'est retiré déçu mais serein, il observe toujours et partout les hommes et les faits avec une extrême intelligence, une simplicité profonde et une jeunesse d'esprit qui raviront tous ses lecteurs.

  • Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.

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