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Journal Sud Ouest
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L'épopée du bouchon de liège
Journal Sud Ouest, Bruno Beziat
- Journal Sud Ouest
- 5 Octobre 2015
- 9791092341225
Un petit bout de liège dans une bouteille, c'est a priori peu de chose, pourtant c'est loin d'être un détail. Au-delà de son rôle dans le processus naturel de maturation du vin, le bouchon a fait vivre de nombreux habitants de la région. Il est désormais aux mains de grands groupes en lien direct avec les forêts du sud de l'Europe.
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Pour bâtir sa "cathédrale du vin" au nord de la ville, Bordeaux n'a pas manqué d'ambitions ni de panache, au risque de retarder le projet ou de voir s'envoler le budget du chantier.
Inaugurée le 31 mai 2016, la Cité du Vin est l'aboutissement d'un long parcours que raconte ce livre numérique au fil des archives de la rédaction du journal Sud Ouest.
